Carne com Batatas Surpresa

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela de pressão, coloque a margarina e o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a carne, aos poucos, e frite até que mude totalmente de cor.
Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal, o vinho e os tomates e cozinhe por 5 minutos, para que o álcool evapore.
Adicione a água fervente, tampe a panela, e deixe cozinhar por 15 minutos, após o início da pressão.
Enquanto isso, cozinhe as batatas em 1 litro de água e 1 colher (sopa) de sal por cerca de 10 minutos, após o início da fervura, ou até que estejam al dente.
Escorra-as e corte em rodelas grossas.
Frite as rodelas de batata em imersão até que estejam douradas.
Escorra em papel absorvente e reserve.
Abra a panela de pressão, junte o alho poró e deixe cozinhar por 3 minutos.
Acrescente as batatas, misture bem e retire do fogo.
Sirva com arroz branco.

Carne à Espanhola

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere a carne com o AJI-SAL® e deixe descansar por alguns minutos.
Frite-a sem usar gordura, mexendo sempre, até dourar.
Retire da panela e reserve.
Coloque os tomates na mesma panela, refogue e junte a cebola, o pimentão, o sal e o Tempero SAZÓN®, e cozinhe até obter um molho encorpado.
Regue a carne com o molho e sirva imediatamente.

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os bifes com 1 sache de Tempero SAZÓN® e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e refogue por 5 minutos, ou até ficar transparente.
Acrescente os tomates, o Tempero SAZÓN® restante e o sal, e refogue por mais 5 minutos, ou até que as rodelas de tomate desmanchem parcialmente.
Retire do fogo e reserve.
Em outra frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
Frite os bifes aos poucos por 3 minutos, vire-os, polvilhe uma pitada de sal e frite por mais 3 minutos, ou até que dourem.
Retire do fogo e sirva-os acompanhados do molho.

Dica: Acrescentar o sal no final da preparação evita que o bife enrijeça mais rapidamente.

Publicado em 06/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela de pressão, coloque o bacon e frite em fogo alto por 3 minutos, ou até dourar.
Escorra a gordura excedente, junte a carne e refogue por 10 minutos, ou até dourar.
Acrescente o Tempero SAZÓN®, a mostarda e o sal, e mexa.
Adicione a batata-doce e o tomate, regue com a água e deixe cozinhar, após o início da fervura, por 15 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Publicado em 06/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os bifes com o Tempero SAZÓN®, o alho e o molho inglês.
Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de margarina e frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque a margarina restante, o creme de leite e o Caldo SAZÓN®, e misture até ficar homogêneo.
Em um refratário grande (35 x 23 cm), disponha os bifes, o molho, as fatias de mussarela e as rodelas de tomate, e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 20 minutos.
Sirva em seguida.