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Abobrinha com Salmão

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  • Ingredientes:
  • 200 g de salmão
  • 1 abobrinha
  • 2 tomates sem pele, sem sementes
  • 1 dente de alho picado
  • Quanto baste de manjericão
  • Quanto baste de aceto balsâmico
  • Quanto baste de azeite Borges
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Corte o salmão em pedaços e tempere-os; com sal, azeite, alho, pimenta, cebola, vinho de maçã ou branco seco e o vinagre balsâmico.
  • Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar lentamente.
  • Retire o salmão sem o molho e reserve.
  • Nessa mesma panela, acrescente os tomates nesse molho e deixe reduzir.
  • À parte, aqueça uma frigideira antiaderente e doure a abobrinha (temperada com sal) cortada em lâminas. Reserve.

Montagem:

  • Pegue um refratário espalhe a abobrinha, cubra com o salmão acrescente o molho, vinagre balsâmico e folhas de manjericão.

Fonte: Mestre Cuca – http://cybercook.uol.com.br

Sopa de Tomate 08

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Ingredientes:

  • 1 xícara (sopa) de cebolinha
  • 1 xícara (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 300 g de carne de vaca
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de sal
  • ½ litro de água
  • 4 batatas
  • 1 cebola
  • 6 tomates
  • 2 alhos

Modo de Preparar:

  • Cortar a cebola em rodelas.
  • Retirar a pele e as sementes dos tomates.
  • Cortar a carne em cubinhos pequenos.
  • Bater os tomates no liquidificador.
  • Refogar a cebola, o alho e a carne na margarina.
  • Juntar os cubos de carne e deixar fritar, temperar com sal e pimenta do reino.
  • Descascar e cortar as batatas em cubinhos, cozinhar na panela de pressão com água e os tomates batidos.
  • Depois de cozidos, bater no liquidificador e juntar ao refogado de carne.
  • Retornar ao fogo até a carne ficar macia.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sopa de Tomate 07

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Ingredientes:

  • 1 xícara (sopa) de margarina light
  • 2 colheres(sopa) de cebola ralada
  • 1 xícara (sobremesa) de fondor
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 3 bolas de mussarela de búfala ralada (deixar no congelador por 1 hora, antes de ralar)
  • 1 pacotinho de adoçante com aspartame
  • 2 dentes de alho amassados
  • 8 tomates maduros

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os tomates nas 3 xícaras de água, passar pela peneira e reservar.
  • Levar ao fogo a margarina; o alho, a cebola e deixe dourar,
  • Juntar o adoçante e o fondor, misturando bem.
  • Acrescentar o caldo de tomates e deixar ferver.
  • Na hora de servir, colocar a mussarela ralada no fundo de cada prato, despejando a sopa por cima.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sopa de Tomate com Ervilhas

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 lata (sopa) de creme de ervilhas
  • 1 lata (sopa) de tomates
  • 1 alho poró em rodelas

Modo de Preparar:

  • Misturar as duas sopas de lata, adicionando a quantidade de água indicada pelo fabricante.
  • Esquentar.
  • Refogar as rodelas de alho poro na manteiga ou margarina e servir sobre a sopa.
  • Acompanhe com torradas se gostar.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sopa de Tomate 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de manjericão
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • ½ kg de tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Aquecer a margarina e refogar a cebola e o alho.
  • Acrescentar o tomate, o caldo de legumes e deixar ferver.
  • Tampar a panela e cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
  • Adicionar o manjericão.
  • Retirar a sopa do fogo e bater no liquidificador até virar um creme homogêneo.
  • Servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com