Bacalhoada Majestosa

Bacalhoada Majestosa

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • 8 batatas-doces roxas sem casca e cortadas em rodelas
  • 3 tomates sem sementes em rodelas
  • 2 cebolas em rodelas
  • Sal a gosto

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Omelete de Batatas 01

Omelete de Batatas 01

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 pires (chá) de batatas fritas cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de queijo meia cura
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de água
  • Azeite a gosto

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Bacalhoada com Pimentão

Bacalhoada com Pimentão

Ingredientes:

  • 100 g de azeitona preta sem caroço
  • 2 tomates sem cascas e sem sementes
  • 1 ½ kg de bacalhau porto
  • 800 g de batata em fatias
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • Pimenta-do-reino branca
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 cebolas fatiadas
  • Salsinha
  • Azeite
  • Sal

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