Ingredientes:

• 1 copo de grão-de-bico deixado de molho em água, de véspera,
• 500 g de bacalhau deixado de molho em água, de véspera,
• 1/2 xícara de azeite
• 1 cebola grande em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 2 batatas médias cortadas em quatro
• 1 pimentão pequeno em rodelas
• 10 azeitonas verdes ou pretas
• 2 ovos cozidos cortados em quatro
• 1/2 lata de extrato de tomate ou molho de tomate pronto
• Orégano
• 2 envelopes de sazón verde
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha

Modo de Preparar:

• Cozinhar o bacalhau em água limpa até amolecer.
• Retire as espinhas e deixe em pedaços médios.
• Reserve e também reserve a água.
• Cozinhar o grão-de-bico na mesma água em que ficou de molho, na panela de pressão por 10 minutos, sem sal.
• Abra e veja se está no ponto, sem desmanchar, mas não duro.
• Reserve.
• Cozinhe as batatas na água do bacalhau, sem deixar amolecer demais e reserve.
• Numa panela, refogar a cebola e o alho, juntar o tomate e o pimentão e deixar refogar, desmanchando.
• Junte um pouco do caldo em que foi cozido o bacalhau, desde que não esteja muito salgado, ou água, para formar um molho.
• Tempere com o sazón, o orégano e o coentro e a cebolinha.
• Junte o bacalhau e o grão-de-bico.
• Mexa com cuidado para não desmanchar o bacalhau.
• Prove o sal e acrescente se precisar.
• Junte as azeitonas e deixe refogar uns 5 minutos só, porque os ingredientes já estão cozidos.
• Colocar em forno quente por uns 15 minutos, retire, enfeite com os ovos cozidos e está pronto.
• Arroz branco e salada basta para acompanhar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br