Arquivo da tag: Tomae

Macarrão com Molho de Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete (500 g)
  • 2 latas de atum light
  • 4 tomates cortados em cubinhos
  • 1/2 cebola cortada em cubinhos também
  • 3 dentes de alhos espremidos
  • Algumas azeitonas cortadas em pedacinhos
  • Shoyu
  • Orégano
  • Azeite
  • Pimenta do reino
  • Noz moscada em pó
  • Açúcar (para quebrar o ácido)

Modo de Preparar:

  • Refogue os tomates, a cebola e os alhos tudo no azeite
  • Adicione o atum
  • Depois junte as azeitonas, os outros temperos e um pouco de sal
  • Coloque o açúcar para quebrar o ácido do tomate
  • Cozinhe o macarrão e depois junte tudo
  • Sirva com azeite ou queijo ralado

Fonte: http://www.tagostoso.com

Salada de Berinjela com Matte e Passas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 saquinhos de Matte
  • 1 ½ xícaras (chá) de água quente filtrada
  • 2 berinjelas grandes
  • 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de Matte solúvel
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Vinagre e azeite suficientes
  • 1/3 xícara (chá) de passas, sem caroços

Modo de Preparar:

  • Coloque os saquinhos de Matte na água quente e deixe por 3 minutos. Reserve.
  • Corte as berinjelas em cubos.
  • Lave-as e as escorra e ponha-as para cozinhar, numa panela com água e sal, até que fiquem macias.
  • Escorra-as novamente; coloque-as em uma panela e leve-as de volta ao fogo, junte a cebola, o alho, os pimentões, o tomate, o Matte solúvel, o sal, a pimenta do reino, o azeite, o vinagre e as passas.
  • Dê uma ligeira refogada, só para amaciar as cebolas.
  • Desligue o fogo, passe a salada para uma tigela, cubra-a e deixe-a na geladeira para esfriar.

Fonte: Matte Chás – http://www.gastroonline.com.br

Linguado com Erva Doce

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 filés de linguado
  • Quanto baste de casca de laranja em tiras
  • 1 cebola picada
  • 500 g de tomate picado
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 colher (chá) de erva doce em pó
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola no azeite.
  • Junte o tomate, o vinho, a casca de laranja, a erva doce e a páprica.
  • Cozinhe durante 15 minutos, até obter um molho espesso.
  • Tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Coloque os filés em assadeira untada.
  • Tempere-os com sal e pimenta.
  • Cubra com o molho e leve ao forno quente por 20 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Virado de Vagem 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de vagens
  • Pimenta do reino
  • Farinha de milho
  • Tomates
  • Cebola
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as vagens bem picadinhas.
  • Refogar em gordura, tomates, cebola, sal pimenta.
  • Depois de bem refogado, vá mexendo e misturando aos poucos a farinha de milho, sem deixar que o virado fique seco.
  • Deve ficar com a consistência de um virado de feijão.
  • Pode-se enfeitar com costeletas de porco frita.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Suflê de Tomate 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 tomates grandes sem sementes picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 ovos
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher de fermento químico
  • Tempero verde a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes delicadamente, não é conveniente mexer muito, somente para envolver, para que os legumes não soltem água
  • Despejar numa forma média (36 x 24), e assar em forno baixo (180°C) por 35 a 40 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clubepe.fm