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Torta Pizza de Abobrinha e Tomate-Cereja

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Torta Pizza de Abobrinha e Tomate-CerejaIngredientes da Torta Pizza de Abobrinha e Tomate-Cereja:

  • 500 g de farinha de trigo integral
  • 1 colher (café) de sal
  • 200 g de margarina
  • 3 gemas

Recheio:

  • 300 g de abobrinhas fatiadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de tofupiry
  • 2 xícaras (chá) de tomates-cereja
  • 1 xícara (chá) de tofu firme esmigalhado
  • Folhas de manjericão e tomate picado a gosto

Tofupiry:

  • 500 g de tofu soft
  • 1 limão
  • 1 xícara (200 ml) de óleo de milho
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (sopa) de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) de levedo de cerveja

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Quiche de Tomate Seco Light com Tofu

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Ingredientes da Quiche de Tomate Seco Light com Tofu:

  • 2 copos farinha de trigo integral;
  • 1/3 de copo de azeite;
  • 1/3 de copo de água gelada;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • ½ maço de brócolis;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de shoyu;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • 500 g de tofu;
  • Suco de ½ limão;
  • Salsinha a gosto;
  • Tomilho a gosto;
  • Manjericão a gosto;
  • 5 colheres (sopa) de tomate seco picado;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto.

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