Farofa de Tender

Farofa de Tender

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
  • 250 g de tender bolinha em cubinhos
  • 4 tomates sem sementes picados
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça picada (opcional)
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

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Arroz à Grega com Tender

Arroz à Grega com Tender

Arroz à Grega com TenderIngredientes:

Arroz:

  • 1 colher (sopa) óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (chá) de sal

Refogado:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de tender cozido e cortado em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes

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