Arquivo da tag: Tempero Completo

Conserva de Cebola 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher de tempero completo
  • Temperos desidratados a gosto (tempero tipo vinagrete)
  • 1 copo de azeitona verde fatiada com o caldo
  • Vinagre de álcool o quanto baste
  • Cebolas pequenas o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Coloque o açúcar, o tempero completo, os temperos desidratados e as azeitonas em um vidro com capacidade de 800 ml.
  • Misture bem
  • Corte as cebolas em forma de pétalas e coloque-as no vidro, até encher
  • Adicione o vinagre até cobrir as cebolas
  • Tampe e agite bastante, para misturar bem.
  • Leve à geladeira por 24 horas, após esse tempo pode ser servido.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Suflê de Queijo 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • Quanto baste de tempero completo
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve acrescente as gemas e bata mais um pouco.
  • Em seguida adicione a manteiga, a farinha de trigo, queijo ralado e os temperos.
  • Por fim o creme de leite.
  • Coloque num refratário untado com margarina e asse até ficar dourado. 

Fonte: Danielle Reis Machado – http://cybercook.terra.com.br

Pernil de Porco Assado 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pernil Suíno
  • 1 cebola
  • Cebolinha verde
  • 1 maço de salsinha
  • Sal
  • 1 1/2 copos de vinho tinto
  • 3 folhas de louro
  • Tempero completo

Modo de Preparar:

  • Na noite anterior, bata no liquidificador: a cebola, os molhos de cebolinha e salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água.
  • Tire o excesso de gordura do pernil, sem exageros e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil.
  • Lave bem uma sacola plástica e encha de água para verificar se não tem furos.
  • Coloque a carne dentro da sacola, junte o tempero batido no liquidificador e as folhas de louro, amarre a boca da sacola procurando não deixar ar.
  • Deixe na geladeira até o outro dia na hora do churrasco.
  • Acenda a churrasqueira e coloque o pernil para assar na parte superior, para que cozinhe demoradamente.
  • De vez em quando, regue com o tempero.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Bambá da Maria Doida

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 galinha caipira
  • 1/2 kg de quirera (canjiquinha)
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 molho de couve
  • 1 1/2 l de água fervendo
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Pimenta a gosto
  • Tempero completo

Modo de Preparar:

  • Picar a galinha em pedaços (tipo frango atropelado) e temperar a gosto com o tempero completo e a pimenta; em uma panela de pedra ou barro refogar a cebola e o alho picados.
  • Se a galinha for gorda fritar a gordura para fazer torresmo e com o óleo apurado fritar a cebola e o alho, substituindo o óleo.
  • Quando dourados, refogar os pedaços da galinha, fritando-os parcialmente, até ficarem levemente dourados.
  • Acrescentar a água fervendo e deixar cozinhar a galinha até ficar macia, com a panela tampada.
  • Quando estiver bem cozida, acrescentar a quirera e a couve rasgada para cozinhar no caldo (esse cozimento é rápido).
  • Ao servir, decorar com a salsa e a cebolinha picadas e o torresmo da galinha, se for o caso.

Fonte: http://www.superreceitas.com

Frango Completo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de frango em pedaços
  • 2 colheres (sopa) rasa de arisco completo
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1 laranja pêra
  • Orégano
  • Pedaços de bacon em fatias finas
  • 1 kg de batatas cortadas em gomos
  • 2 cebolas grandes cortadas em gomos

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango de véspera
  • Forre uma assadeira com papel alumínio
  • Disponha as batatas na assadeira, por cima as cebolas
  • Arrume os pedaços de frango com a pele para cima
  • Em cima de cada pedaço, cubra com bacon
  • Regue com a vinha d’alho e jogue por cima o suco de laranja espremido e coado
  • Leve ao forno alto, previamente aquecido, por aproximadamente 90 minutos, ou até que corem
  • Sirva com salada simples e arroz branco
  • Se gostar, acrescente cenouras, com o cuidado de escondê-las por baixo da cebola para que não queimem

Fonte: http://www.tagostoso.com