Carne Recheada 05

Publicado em 06/03/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, menos o açúcar e a carne.
Coloque parte do tempero dentro da carne já perfurada.
Deixe a carne no caldo do tempero para marinar.
Depois de duas horas, em uma panela de pressão salpique o açúcar com um pouco de azeite.
Quando dourar, acrescente a carne e o restante dos temperos e adicione água até cobrir a carne.
Deixe cozinhar por uma hora.
Depois, destampe a panela e deixe a água secar.
Dica: Se possível deixe marinando na geladeira 24 horas, virando de vez em quando, a carne ficará muito mais saborosa.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Caldo de Feijão com Frango e Bacon

Publicado em 30/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue 2 dentes de alho com uma cebola e um pouco de azeite, coloque o frango e cozinhe até ficar bem cozido.
Desfie o frango e reserve.
No liquidificador bata o feijão com a água e reserve.
Frite o bacon no azeite, o alho e a cebola, acrescente o frango desfiado, o feijão e o sal a gosto, deixar apurar até engrossar.
Depois de pronto salpique com a salsinha e cebolinha.
Sirva com pedacinhos de pães.

Publicado em 04/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar as bistecas, depois temperar com sal e alho colocar em um tabuleiro e reservar.
Em uma tigela misturar a mostarda, colorau, tempero baiano, vinho branco.
Assim que estiverem tudo bem misturado, misturar esta mistura nas bistecas de porco, regar com azeite e o suco de laranja ou abacaxi, verificar o sal,
Levar para assar em forno pré-aquecido virando dos dois lados por 40 minutos, ou até a bistecas estiverem douradas.
Retirar e servir.

Publicado em 22/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue o bacalhau com os temperos, adicione o leite com o amido de milho e o requeijão, deixe engrossar e retire do fogo.
Adicione as batatas cozidas e , por último, o aspargo cortadinho.
Coloque num refratário e leve ao forno para gratinar com queijo e pedacinhos de manteiga por 30 minutos

Publicado em 08/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Separar a coxa da sobre coxa tirar as gorduras (não as peles), fazer alguns cortes leves para o tempero penetrar.
Numa fôrma colocar as coxas e sobre coxas, adicionar o sal, o coentro, o tempero baiano a gosto.
Adicionar o vinho mexer bem com as mãos e deixar descansar por 2 horas na geladeira virando de vez em quando.
Em seguida colocar o creme de cebola (que é um pó), as 4 colheres (sopa) de maionese juntar as batatas e mexer novamente até ficar uma mistura uniforme.
Cobrir a forma com papel alumínio e levar ao forno alto 280°C por 1 hora, retirar o papel alumínio e deixar mais 15 minutos para dourar, servir com arroz branco.