Pasta de Grão-de-Bico 02

Pasta de Grão-de-Bico 02

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (360 g)
  • 10 dentes de alho com casca
  • ½ maço de cebolinha verde picada
  • 10 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 1 xícara (chá) de coalhada seca (225 g)
  • Sal a gosto

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Pasta de Grão-de-Bico 01

Pasta de Grão-de-Bico 01

Ingredientes:

  • 200 g de grão-de-bico demolhado por 12 horas
  • 125 g de tahine
  • 2 dentes de alho em pedaços
  • Suco coado de 2 limões
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de páprica doce
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Vegetais cortados em palitos para acompanhar.

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Patê Light de Abacate com Hortelã

Patê Light de Abacate com Hortelã

Ingredientes:

  • 1 abacate médio cortado em cubos;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de tahine;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Hortelã picada a gosto;
  • Pitada de sal;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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