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Suflê de Ricota e Chuchu

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Ingredientes:

  • 3 chuchus descascados e cozidos
  • 2 ½ xícaras (chá) de ricota amassada
  • 3 ovos
  • ½ tablete de margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o chuchu, a ricota, os ovos e a margarina, até obter um mingau grosso.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Acrescente a farinha de trigo, o fermento e bata apenas para misturar os ingredientes e formar uma massa líquida.
  • Unte com margarina, 6 forminhas individuais próprias para suflê.
  • Coloque a massa ultrapassando a metade da fôrma.
  • Polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar, crescer e dourar.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Suflê de Ricota de Cabra

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Ingredientes:

  • 1 xícara de leite de cabra
  • 1 xícara de ricota de cabra
  • 3 ovos inteiros ou 12 ovos de codornas
  • 3 claras
  • 2 colheres de amido de milho

Temperos:

  • Sal,
  • Pimenta,
  • Salsa,
  • Cebolinha,
  • Coentro,
  • 3 fatias de queijo de cabra que derreta

Modo de Preparar:

  • Com exceção das 3 claras e das fatias de queijo, coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata ligeiramente.
  • Coloque em panela grande e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Bata as claras em neve firme e misture à massa delicadamente.
  • Coloque em tigela refratária funda bem untada, introduza as fatias de queijo no centro e leve ao forno médio para forte por 40 minutos ou até que fique dourado com um anel escuro nas bordas.
  • Sirva muito quente.

Fonte: http://caprilvirtual.com.br

Suflê de Repolho Branco

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de repolho
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 1 colher (café) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Corte o repolho em tirinhas e leve ao fogo em água e sal para uma ligeira fervura.
  • Prepare um molho branco com o leite, a farinha, a margarina e as gemas.
  • Misture ao repolho já cozido, junte o sal, uma parte do queijo e, por último, às claras em neve.
  • Mexa devagar.
  • Acomode num refratário próprio para suflê, untado, polvilhe com o restante do queijo e leve ao forno para assar.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Suflê de Espinafre 12

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Suflê de Espinafre 12Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 2 copos americanos de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha trigo
  • 2 claras
  • Noz-moscada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) margarina

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e refogue o espinafre picado com 1 colher (chá) de margarina.
  • Em outra panela derreta o restante da margarina e acrescente a farinha de trigo.
  • Coloque o leite aos poucos, sem parar de mexer.
  • Quando o creme estiver incorporado, adicione as  gemas, uma a uma, mexendo sempre.
  • Ponha o queijo ralado.
  • Retire do fogo, acrescente o sal e a noz-moscada.
  • Coloque o espinafre e misture bem, até que se incorpore a massa.
  • Bata as claras em neve misture com os demais ingredientes.
  • Leve ao forno na temperatura de 180°C em fôrma untada.

Fonte: http://receitasfaceis.net (foto: Receitas Fáceis)