Arquivo da tag: Suco de Maracujá

Bala de Maracujá

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Ingredientes:

  • 50 ml suco concentrado de maracujá
  • 400 g leite em pó
  • 200 g açúcar confeiteiro
  • 150 g leite condensado

Modo de Preparar:

  • Misture o leite em pó e o açúcar.
  • Acrescente o suco de maracujá e vá acrescentando aos poucos o leite condensado até o ponto de enrolar.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Bacalhau ao Molho de Maracujá

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Bacalhau ao Molho de MaracujáIngredientes:

  • 1 kg de bacalhau em posta
  • 1 xícara (chá) de azeite

Molho:

  • 250 ml de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de mel
  • Amêndoas para decorar

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau de molho em água por ± 2 dias (trocar a água 3 vezes).
  • Cozinhe em água fervente por 15 minutos.
  • Em uma frigideira aqueça o azeite e frite as postas de bacalhau.
  • Após fritar, coloque em um refratário e regue com o molho de maracujá.
  • Decore com as amêndoas.

Molho:

  • Em uma panela coloque o suco de maracujá (reserve um pouco), o amido de milho misturado ao suco reservado e o mel.
  • Cozinhe até engrossar, levemente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Maracujá 12

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 1/2 vidro de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por alguns minutos.
  • Despeje a mistura em um prato e leve à geladeira.
  • Se gostar, enfeite o prato com a polpa de maracujá.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Calda de Maracujá 02

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Calda de Maracujá 02Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque a mistura na geladeira.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Peixe ao Gengibre e Maracujá

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Ingredientes:

  • 400 g de cação em cubos pequenos
  • Quanto baste de sal
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Corte o peixe em cubos e tempere com sal, farinha de trigo e a páprica doce.
  • Aqueça o azeite numa panela e coloque o peixe para fritar.
  • Depois de frito, adicione o gengibre, o suco de maracujá, a água, o amido de milho, molho de soja e a cebolinha picada.
  • Cozinhe em fogo alto por 15 minutos.
  • Depois de pronto, salpique mais cebolinha picada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br