Camarão ao Curry 02

Camarão ao Curry 02

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão grande
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de coentro picado
  • 1 pimenta-vermelha bem picada
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 dentes de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 tomates picados sem pele nem sementes
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 ramo de salsa
  • 2 vidros pequenos de leite de coco
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 3 colheres (chá) de curry

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Suco de Cúrcuma

Suco de Cúrcuma

Suco de CúrcumaIngredientes:

  • 2 colheres (chá) de açafrão da terra em pó (se for usar cúrcuma fresca, use uma colher de sobremesa)
  • ¼ de suco de um limão
  • 2 colheres (chá) de gengibre
  • 1 colher (chá) de cardamomo em pó
  • 2 colheres (chá) de mel cru
  • 1 copo de água

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Bacalhau ao Gengibre

Bacalhau ao Gengibre

Bacalhau ao GengibreIngredientes:

  • 4 filés de bacalhau sem pele
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (chá) de shoyu light
  • 1 colher (chá) de raspas de gengibre
  • ½ colher (chá) de molho de pimenta
  • Sal grosso e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Spray de azeite para untar

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