Salmão Pochê com Molho de Iogurte e Endro

Salmão Pochê com Molho de Iogurte e Endro

Salmão Pochê com Molho de Iogurte e EndroIngredientes:

  • ½ xícara (120 ml) de iogurte natural desnatado
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão fresco
  • 3 colheres (sopa) de endro fresco picado
  • 500 g de salmão
  • 1 xícara (240 ml) de vinho branco
  • ½ xícara (120 ml) de água
  • ¼ de xícara de cebola-roxa picada

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Salada de Feijão com Carne

Salada de Feijão com Carne

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-bolinha cozido
  • 1 xícara (chá) de feijão-preto cozido
  • 1 xícara (chá) de feijão-verde cozido
  • 2 xícaras (chá) de músculo cozido e desfiado
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

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Frango al Limone

Frango al Limone

Ingredientes:

  • 2 litros de molho branco (125 ml de azeite, 250 g de manteiga sem sal derretida, 125 g de purê de cebolas, 125 g de farinha de trigo)
  • 2 kg de filé de frango cortado em cubos grandes temperado com sal e pimenta
  • 200 g de margarina
  • 1 litro de creme de leite
  • Purê de 2 cebolas
  • Suco de 8 limões

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Arroz Integral com Abacaxi

Arroz Integral com Abacaxi

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • 1 xícara (chá) de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de abacaxi fresco cortado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 8 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto

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