Arquivo da tag: Suco de Limão

Coxa de Frango com Creme de Cebola

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Ingredientes:

  • 2 kg de coxa de frango
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 lata de 300 ml de cerveja branca
  • Suco de 2 limões
  • 1 litro de água
  • Tempero a gosto (salsinha, cebolinha e alho)

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto com apenas uma quantidade mínima de sal.
  • Dissolva o creme de cebola em um litro de água fria.
  • Misture a isso o suco de limão e a cerveja, disponha as coxas de frango em uma assadeira e regue com o creme.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em torno de 45 minutos, retire o papel-alumínio de mantenha no forno por mais 210 minutos.
  • Sirva em seguida com arroz branco, saladas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bisteca de Porco 05

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Bisteca de Porco 05Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca suína
  • 2 envelopes de tempero sabor do nordeste
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Depois de lavar bem as bistecas coloque em uma tigela.
  • Adicione o tempero, o suco de limão, o alho amassado e o sal, mexa bem e deixe descansar por meia hora, para a carne absorver mais o gosto do tempero.
  • Frite com 1 colher (sopa) de óleo com a frigideira tampada.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.rac.com.br

Coxa e Sobrecoxa de Frango Recheadas com Brócolis

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Coxa e Sobrecoxa de Frango Recheadas com BrócolisIngredientes:

  • 10 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • ½ colher (chá) de sal
  • 4 coxas e sobrecoxas sem pele e desossadas
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
  • 1 embalagem de creme de legumes
  • 1 xícara (chá) de maionese

Para prender e amarrar:

  • Palitos de madeira
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o gengibre e o sal. Junte o frango e misture.
  • Reserve por 1 hora.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
  • Em uma tigela média, misture o brócolis, 2 colheres (chá) do creme de legumes e 2 colheres (sopa) da maionese.
  • Recheie as coxas e sobrecoxas com a mistura de brócolis e prenda as extremidades com palitos.
  • Besunte o frango com o restante da maionese e em seguida passe pelo creme de legumes até obter uma crosta.
  • Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.
  • Retire do forno e retire os palitos.
  • Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Filé de Frango ao Limão 02

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Filé de Frango ao Limão 02Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem osso cortados em filés finos
  • ½ xícara de suco de limão
  • 3 colheres de manteiga ou margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Farinha de trigo para empanar
  • 1 ½ xícaras de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com sal a pimenta-do-reino a gosto e passe-os pela farinha de trigo.
  • Em uma frigideira grande de boca larga (de preferência do tipo Wok) derreta a manteiga em fogo brando sem deixá-la ferver.
  • Aumente o fogo e frite os filés até que estejam macios.
  • Se necessário, faça em etapas.
  • Coloque todos os filés de volta na frigideira e quando estiver bem quente adicione o suco de limão e o caldo de galinha dissolvido na água (não é necessário aquecer a água, basta amassar o caldo com um garfo na água fria).
  • Deixe ferver em fogo brando para que a farinha se solte dos filés e dê consistência ao molho.
  • Deixe ferver por pelo menos 5 minutos, mantendo em fogo brando.
  • Experimente o tempero e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
  • Enfeite o prato com uma fatia bem fininha de limão e cebolinha picada.
  • Sirva quente com arroz branco ou purê de batatas como acompanhamento.

Fonte: Chef Renata Abdalla – Basicamente Simples – http://br.mulher.yahoo.com