Arquivo da tag: Suco de Limão

Salada Italiana 10

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Ingredientes da Salada Italiana 10:

  • 1 1/3 de xícara (chá) nozes picadas não muito fino
  • 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
  • 1 pé de alface cortado em pedacinhos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 ovos cozidos duros, cortados
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 dente de alho amassado
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal

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Lombo com Farofa Especial

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Lombo com Farofa EspecialIngredientes do Lombo com Farofa Especial:

  • 1 lombo limpo de 2 kg
  • Suco de ½ limão
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 ½ colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de ervas finas
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (sopa) de colorífico
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Farofa:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de passas
  • 1 xícara (chá) de damasco seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde

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Salmão ao Forno com Tomilho e Molho de Limão

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Ingredientes:

  • ½ l de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 kg de salmão fresco limpo
  • Suco de 2 ou 3 limões
  • Tomilho fresco
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Cortar o salmão em filés, temperar com sal e pimenta a gosto e acrescentar as folhinhas do tomilho fresco (mais ou menos uma colher de sopa).
  • Untar uma assadeira com o azeite e colocar os filés de salmão tendo o cuidado para que não fiquem encostados e grudem.
  • Levar ao forno preaquecido em temperatura alta.
  • Quando o peixe mudar de cor está pronto.
  • Enquanto isto colocar o creme em uma panela e levar ao fogo para aquecer.
  • Acrescentar o suco de limão e temperar com sal e pimenta.
  • Colocar o molho em um prato de servir e por cima dispor os filés de salmão.
  • Decorar com ramos de tomilho fresco.
  • Servir acompanhado de um arroz branco ou com couscous marroquino.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mojito para o Verão

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Mojito para o VerãoIngredientes:

  • 1 dose de rum branco
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher [chá] de açúcar
  • Club soda para completar o copo
  • 4 folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Amasse levemente as folhas e o açúcar com um amassador.
  • Acrescente o suco de limão e encher o copo com gelo picado.
  • Adicione o rum e completar com a soda.
  • Decore com um ramo da folha e servir com canudo e mexedor.
  • Sirva em copo long drink.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Sanduíche de Salmão 07

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Ingredientes:

  • 100 g de salmão defumado
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã aquecido
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante
  • 1 colher (sopa) de dill
  • ½  (sopa) de mostarda
  • ½ pote de iogurte desnatado
  • ½ pepino em rodelas
  • 4 grãos de coentro
  • 2 pães pretos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Fazer um molho com o iogurte, o limão, o coentro, o azeite e o sal.
  • Tostar as fatias de pão preto, colocar cada fatia em um prato e passar sobre elas uma camada fina de mostarda.
  • Arrumar o salmão defumado cobrindo toda a fatia do pão.
  • Colocar 2 colheres (sopa) do molho e polvilhar o dill.
  • Guarnecer com o pepino temperado com o sal, o adoçante e o vinagre aquecido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com