Arquivo da tag: Suco de Limão

Peixe Crocante 04

Publicado em por
Responder

Peixe Crocante 04Ingredientes:

  • 8 filés de pescada-branca
  • 2 abobrinhas ou 2 bananas-da-terra
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de ervas picadas
  • Suco de um limão
  •  2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com limão, o alho e o sal.
  • Em uma tigela, misture a farinha de rosca; o parmesão, a manteiga; as ervas e o sal.
  • Deixe como uma massa de biscoito amanteigado e reserve
  • Coloque um filé de peixe na assadeira, coloque a abobrinha ou a banana no meio e uma fatia de peixe por cima.
  • Cubra com a farofa e leve ao forno alto até a farofa dourar.

Fonte: http://receitasdecomidas.com.br (foto: Receitas de Comidas)

Brochete de Frango com Alecrim e Gengibre

Publicado em por
Responder

Brochete de Frango com Alecrim e GengibreIngredientes:

  • Peito de frango cortado em cubos
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta-dedo-de-moça
  • Lascas de gengibre
  • Alecrim
  • 2 colheres [sopa] de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão
  • Espetinhos

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o alho, a pimenta, o sal, o gengibre, um pouco de alecrim, a manteiga e o suco de limão até formar uma pasta.
  • Envolva os cubos de frango com esta pasta e leve á geladeira por uns 40 minutos.
  • Espete os cubinhos temperados nos espetinhos e leve ao forno até que fiquem bem douradinhos.
  • Se tiver grill, também serve.
  • Antes de servir, salpique mais alecrim.
  • Antes de espetar os franguinhos, molhe os palitos com água, assim o espeto não queima.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br (foto:; Guia da Culinária)

Lombo Recheado com Mussarela, Cenoura e Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de lombo em peça
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • 2 cenouras pequenas raladas
  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos frito
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Com uma faca, abra o lombo ao meio, no sentido do comprimento, como uma manta.
  • Recheie com a mussarela, a cenoura ralada e o bacon frito.
  • Enrole como rocambole e amarre com um barbante, tempere com o limão, o vinagre, o alho, a cebola, o louro, sal e pimenta e leve à geladeira por 6 horas.
  • Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e, leve ao forno médio, preaquecido por 50 minutos.
  • Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
  • Fatie o lombo e sirva com o molho que se formou.
  • Se desejar, decore com talos de salsa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Coxa de Frango com Creme de Mandioquinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 coxas de frango
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de orégano

Para empanar:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 pacote de aveia em flocos grossos
  • 1 ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 pote de maionese
  • 2 ½ colheres (sopa) de margarina

Creme:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 500 g de mandioquinha cozida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Lave as coxas de frango com suco de limão e reserve.
  • Em uma panela, coloque a água, o sal, o caldo de galinha e o orégano.
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Empane o frango, misture numa tigela a farinha de milho, a aveia, o queijo ralado e o cheiro-verde.
  • Besunte as coxas de frango com a maionese e passe-as pela mistura da tigela.
  • Acomode o frango numa fôrma refratária untada com parte da margarina.
  • O restante utilize para besuntar as coxas de frango.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, virando-as pelo menos duas vezes.
  • Retire do forno e mantenha aquecido.
  • Para o creme de mandioquinha, em uma panela coloque o leite, a mandioquinha espremida, a manteiga e o sal.
  • Cozinhe até obter um creme.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite.
  • Distribua o creme de mandioquinha ao redor do frango e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Compota de Manga 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 mangas firmes, descascadas e cortadas em cubos,
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • Bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo numa panela a manga, o açúcar e a água e ferver por uns 15 minutos.
  • Retirar a manga com uma escumadeira e colocar numa vasilha.
  • Acrescentar o suco de limão à panela e cozinhar até, reduzir o líquido à metade.
  • Despejar sobre a manga e deixar esfriar.
  • Guarde na geladeira.
  • Servir com bolas de sorvete.

Fonte: http://www.canalreceitas.com