Arquivo da tag: Suco de Limão

Costelinha Assada

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Ingredientes:

Marinada:

  • 1 costelinha de porco inteira
  • 6 dentes de alho
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • Suco de 2 limões
  • 6 ramos de tomilho fresco
  • Sal
  • Azeite

Molho:

  • 3 colheres [sopa] de açúcar mascavo
  • Sal
  • Chilli em pó
  • ½ xícara de caldo de legumes
  • 2 colheres [sopa] de manteiga sem sal

Acompanhamento:

  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 1 alho-poró cortado em meia lua
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • Sal
  • 1 dente de alho picado

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
  • Mexa até engrossar.

Costelinha:

  • Misture todos os ingredientes da marinada e deixe na geladeira por 24 horas
  • Retire a costelinha da marinada e sele em açúcar mascavo com manteiga até ficar bem dourada.
  • Leve ao forno, com o osso para baixo, a 180ºC por 40 minutos.
  • Retire do forno, pincele um pouco do molho e volte ao forno por mais 20 minutos.
  • Retire do forno, corte a costelinha e pincele mais molho.
  • Volte ao forno por mais 20 minutos.

Acompanhamentos:

  • Em uma panela doure o alho em metade da manteiga, junte o alho-poró e o sal e refogue por alguns minutos.
  • Desligue e reserve.
  • Aqueça o restante da manteiga e refogue a cenoura por alguns segundos
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Ponche de Pêssego com Champagne

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Ponche de Pêssego com ChampagneIngredientes:

  • 1 litro de suco de pêssego
  • 170 g de polpa de laranja concentrada
  • ¼ de xícara de suco de limão
  • ½ xícara licor de pêssego
  • ¼ de xícara de xarope de groselha
  • 1 litro de água com gás
  • 750 ml de champagne

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes frios (menos a água e a champagne) numa tigela grande ou poncheira.
  • Misture bem e acrescente a água e a champagne frias.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Maçã Light com Limão

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 maçã;
  • Suco de 1 limão;
  • 1 colher (sobremesa) de noz-moscada;
  • 1 ovo;
  • ½ xícara (chá) de óleo de canola;
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
  • ½ colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparar:

  • Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, suco de limão, noz-moscada, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea.
  • Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento.
  • Misture tudo muito bem até incorporar.
  • Então despeje a massa em uma fôrma com um furo no meio forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Opcional: decore com raspas de limão e pedaços de maçã.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Minicuscuz de Camarão

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 500 g de camarão médio, sem casca e sem cabeça,
  • Sal e pimenta-vermelha fresca a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 5 tomates médios picados ou 1 lata de tomate pelado
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de camarão ou de água
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de ervilha mais 1/3 de xícara (chá) para decorar
  • 1 xícara (chá) de rodela de palmito
  • 10 tomates-cerejas cortados ao meio
  • Minitomates para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture as farinhas de milho e de mandioca. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite.
  • Junte os camarões, temperados com sal, pimenta e suco de limão, e refogue em fogo alto por cinco minutos.
  • Retire-os com uma escumadeira e reserve.
  • Adicione à panela o alho e a cebola e refogue (se necessário, com mais azeite) até começar a dourar.
  • Acrescente o tomate e o caldo de camarão e cozinhe por mais dez minutos ou até obter um molho encorpado.
  • Tempere com sal e pimenta vermelha.
  • Junte os camarões (reserve 15 deles para decorar), o coentro e a salsinha.
  • Abaixe o fogo e adicione aos poucos a mistura de farinha ao refogado, mexendo vigorosamente para não empelotar, até desgrudar do fundo da panela.
  • Junte 1/2 xícara de ervilha e o palmito.
  • Deixe amornar.
  • Decore 15 forminhas de 7 cm de diâmetro, untadas com azeite, com os camarões, o restante da ervilha e o tomate-cereja.
  • Preencha com o cuscuz, apertando ligeiramente com as costas de uma colher.
  • Desenforme e sirva, decorado com minitomates.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Salada Ácida

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Ingredientes:

  • 4 maçãs ácidas
  • 150 g de nozes
  • ½ aipo pequeno
  • Sal
  • Azeite
  • Suco de limão
  • 2 colheres de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Cortar em pequenos quadrados as maçãs.
  • Picar as nozes e o aipo em pedaços médios.
  • Misturar tudo e temperar com azeite, suco de limão, sal e creme de leite ligeiramente batido.
  • Esta salada é muito boa para acompanhar aves ou pernil.

Fonte: http://www.notisul.com.br