Bolo Trufado de Limão no Ovo de Chocolate

Ingredientes do Bolo Trufado de Limão no Ovo de Chocolate:

  • 300 g de chocolate branco
  • 100 g de creme de leite
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • 5 gotas de essência de limão
  • Pedaços de pão de ló
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 1 saco para confeitar com bico pitanga

Cobertura:

  • 250 g de chocolate branco
  • 50 g de creme de leite

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Espuma de Maçã Verde

Espuma de Maçã VerdeIngredientes da Espuma de Maçã Verde:

Espuma de maçã:

  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 maçãs verdes descascadas e cortadas em pedaços
  • Suco de 2 limões

Molho:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de suco de uva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar

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Tambaqui com Salada de Feijãozinho

Ingredientes do Tambaqui com Salada de Feijãozinho:

  • 300 g de costela de tambaqui
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco

Salada de feijão:

  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido
  • ½ tomate cortado em cubos
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto

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