Arquivo da tag: Suco de Limão Siciliano

Pão de Maçã com Cobertura de Baunilha

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Pão de Maçã com Cobertura de Baunilha

Ingredientes:

Massa:

  • 30 g de fermento biológico;
  • 80 g de açúcar demerara;
  • 200 ml de leite desnatado morno;
  • 2 ovos grandes;
  • 50 ml de óleo de coco;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 600 g de farinha de trigo.

Recheio:

  • ½ kg de maçã Fuji ralada com casca;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 50 g de uvas-passas;
  • Suco de 1 limão-siciliano;
  • 50 g de margarina light derretida.

Cobertura:

  • 150 g de açúcar demerara;
  • 3 colheres de leite desnatado;
  • 4 gotas de baunilha.

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Pão de Maçã Light com Limão-Siciliano

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Pão de Maçã Light com Limão-Siciliano

Ingredientes:

Massa:

  • 30 g de fermento biológico;
  • 80 g de açúcar demerara;
  • 200 ml de leite desnatado morno;
  • 2 ovos grandes;
  • 50 ml de óleo de coco;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 600 g de farinha de trigo.

Recheio:

  • ½ kg de maçã Fuji ralada com casca;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 50 g de uvas-passas;
  • Suco de 1 limão-siciliano;
  • 50 g de margarina light derretida.

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Risoto de Castanha e Cogumelo

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Risoto de Castanha e Cogumelo

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta-malagueta fresca sem semente picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz integral cru lavado e escorrido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 60 g de cogumelos frescos tipo Paris picados
  • 180 g de castanha-do-pará picadas grosseiramente

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Salmão Marinado 08

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Salmão Marinado 08

Ingredientes:

Salmão:

  • 280 g de filé de salmão fresco
  • 50 ml de azeite
  • 20 ml de saquê
  • 2 talos de cebolinha bem picada
  • 1 dente de alho espremido
  • Sal e pimenta-do-reino; gotas de tabasco
  • Suco de 4 limões-sicilianos

Batata ao alecrim:

  • 60 ml de azeite
  • 4 batatas grandes, em rodelas de 0,5 cm (com a casca)
  • Folhas de 4 ramos de alecrim, grosseiramente picadas
  • Sal e pimenta-do-reino

Pesto de castanhas:

  • 10 g de parmesão ralado
  • 100 ml de azeite
  • 6 castanhas-do-pará tostadas
  • Folhas de 1 maço de manjericão
  • Sal e pimenta-do-reino

Tapenade:

  • 50 ml de azeite
  • 1 colher (café) de alcaparras
  • 18 azeitonas pretas grandes
  • 10 folhas de salsinha
  • 2 filés de anchova
  • Suco de meio limão-siciliano

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