Arquivo da tag: Suco de Laranja

Drink de Café com Laranja

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Drink de Café com LaranjaIngredientes:

  • 50 ml de café especial
  • 500 ml de suco de laranja
  • 1 cardamomo
  • Gelo

Modo de Preparar:

  • Preparar o café e acrescentar o cardamomo enquanto ainda estiver quente.
  • Misture o café e o suco de laranja.
  • Sirva em um copo com muito gelo, uma casquinha de laranja e folhas de hortelã para decorar.
  • Pode ser feito com outras frutas cítricas como a tangerina ou limão-siciliano.
  • Se preferir, pode adoçar.
  • Utilizar um café de boa procedência é essencial para que a bebida não tenha um sabor amargo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Aspargo com Limão e Amêndoas

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Ingredientes:

  • 700 g de aspargos lavados
  • ¼ de colher (chá) de raspas de laranja
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas
  • Sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

Molho:

  • Misturar em uma tigela as raspas de laranja e os sucos de laranja e limão.
  • Tempere com azeite, sal e pimenta.
  • Reserve.

Aspargos:

  • Salteie as amêndoas em frigideira antiaderente e Reserve.
  • Corte o talo dos aspargos e, com um cortador de batatas, retire a pele.
  • Cozinhe-os no vapor.
  • Escorra e tempere com sal.
  • Transfira para a travessa de servir, derrame por cima deles o molho frio e distribua as amêndoas por cima.

Fonte: http://www.citen.com.br

Lombo ao Molho de Laranja

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Lombo ao Molho de LaranjaIngredientes:

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 6 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão galego
  • 1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 pimentas-malaguetas picadas
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco
  • 1/3 de xícara (chá) de molho de soja
  • 750 g de batatas
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 abacaxi pequeno
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, tempere o lombo com o sal, o alho, o limão, o vinho, a pimenta, o louro e o açúcar.
  • Cubra com filme-plástico e mantenha na geladeira por 24 horas.
  • Em uma panela, aqueça a banha de porco e doure bem o lombo.
  • Acrescente água até cobri-lo e junte o molho de soja.
  • Descasque as batatas, corte-as ao meio e coloque na panela com o lombo.
  • Mexa de vez em quando.
  • Junte aos poucos o suco de laranja e acerte o sal.
  • Retire o lombo e a batata depois de cozido e arranje-os em uma travessa.
  • Dissolva o amido de milho em um pouco de água e coloque-o na panela em que o lombo e as batatas foram cozidos.
  • Em fogo baixo, reduza o conteúdo da panela, mexendo sempre, até formar um molho consistente.
  • Regue o lombo e as batatas com o molho.
  • Doure os pedaços de abacaxi na manteiga e sirva com o lombo.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: comidas e receitas)

Pernil Festivo 05

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Ingredientes:

  • 1 pernil suíno congelado de 3 kg
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de molho de alho
  • Suco de 5 limões
  • Suco de 4 laranjas
  • Margarina para untar

Molho:

  • 2 xícaras (chá) do molho
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de damascos picados

Acompanhamento:

  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 lata de ameixas em calda

Modo de Preparar:

  • Fure a carne com a ponta de uma faca.
  • Misture o mel, a cebola ralada, o sal e o molho de alho.
  • Espalhe essa mistura sobre toda a superfície do pernil.
  • Coloque o pernil numa assadeira untada, regue com o suco de limão e de laranja.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (200ºC) por 4 horas.
  • De vez em quando, abra o papel e regue com o molho da assadeira.
  • Se necessário acrescente água fervente para que o molho não seque.
  • Verifique o cozimento, se estiver macio retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar.
  • Retire o pernil da assadeira e coe o molho formado. Reserve.

Molho:

  • Leve ao fogo o molho reservado, o amido de milho e os damascos picados. Cozinhe até ferver e encorpar.
  • Corte o pernil em fatias, arrume numa travessa e regue com o molho de damascos.
  • Sirva com abacaxi e ameixas em calda.

Fonte: http://www.grupopaodeacucar.com.br

Salada Tropical de Feijão-Preto

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de abacaxi fresco em cubos1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde em cubos
  • 1 xícara (chá) de milho-verde cozido
  • 400 g de feijão-preto cozido e escorrido
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ¼ de xícara (chá) de suco de laranja
  • ½ colher (chá) de cominho em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, misture bem o abacaxi em cubos, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o milho, o feijão cozido e escorrido, o cheiro-verde, as pimentas, o suco de laranja, o cominho em pó, sal e pimenta-do-reino.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br