Arquivo da tag: Suco de Laranja

Surpresinha de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • Suco de 2 laranjas
  • 400 g de doce de leite cremoso
  • Raspas de 2 laranjas
  • 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Numa panela média coloque o creme de leite fresco e suco de laranjas e leve ao fogo médio.
  • Deixe ferver por uns 10 minutos.
  • Desligue o fogo e junte 400 g de doce de leite cremoso e raspas de 2 laranjas e misture vigorosamente com auxilio um batedor de arame até obter um creme liso.
  • Transfira o creme para tigelinhas (de 150 ml cada) e leve para gelar por no mínimo 4 horas e tomar consistência.
  • Polvilhe 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubinhos e sirva gelado.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Peito de Peru com Molho Picante

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Ingredientes:

  • 1 peito de peru com osso
  • 1 colher de sopa de curry
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Leite ou creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misture o curry, o molho de soja, o óleo, o suco de limão e o suco de laranja.
  • Despeje a metade deste molho sobre o peru e deixe marinar por 40 minutos.
  • Coloque o peru em uma assadeira.
  • Coberto com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente uma hora.
  • Retire o papel alumínio, despeje o restante do tempero sobre o peru e asse, molhando-o de vez em quando até que fique macio e dourado. (aproximadamente mais uma hora)
  • Retire o peru da assadeira.
  • Despeje o molho em uma panela, o que deve dar duas xícaras, mais ou menos.
  • Se for preciso, acrescente água para completar.
  • Retire o excesso de gordura.
  • Misture a farinha com um pouco de água, acrescente ao molho e mexa rapidamente.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo até que engrosse.
  • Acrescente o creme de leite até obter a consistência desejada e sirva com legumes.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Bolo de Laranja com Creme de Hortelã

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar light
  • 200 g de margarina light
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Recheio

  • 2 folhas de hortelã picadas
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar light

Modo de Preparar:

Massa:

  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento e reserve.
  • Bata na batedeira o açúcar e a margarina (reserve 2 colheres de sopa) até obter um creme esbranquiçado.
  • Sem parar de bater, adicione, aos poucos, as gemas, o suco e as raspas da casca da laranja.
  • Acrescente, aos poucos, os ingredientes peneirados e mexa com uma colher até obter uma massa homogênea.
  • Incorpore as claras batidas em ponto de neve e misture, delicadamente, até a massa ficar homogênea.
  • Com a margarina reservada, unte 18 assadeiras com capacidade para 250 ml cada uma
  • Enfarinhe, despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos, ou até que enfiando um palito nos bolos ele saia limpo.
  • Retire do forno e desenforme os bolos assim que amornar.

Recheio:

  • Bata no liquidificador a hortelã, a ricota, o suco de laranja e o açúcar até obter um creme.
  • Faça uma cavidade no centro dos bolos.
  • Coloque os pedaços retirados numa tigela, misture o creme reservado e recheie os bolos.

Dicas: Estes bolos são deliciosos e bastante aromáticos, graças à adição da casca de laranja e da hortelã.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com

Maçã Assada com Calda de Laranja

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Ingredientes:

  • 3 maçãs vermelhas médias
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de geléia de laranja sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Lave as maçãs e retire as sementes com um descaroçador, deixando-as inteiras.
  • Corte-as em rodelas grossas e disponha-as em uma assadeira.
  • Misture em uma tigela o açúcar, o suco de laranja e a geléia de laranja.
  • Regue as maçãs e salpique as uvas passas.
  • Asse em forno médio por 30 minutos, ou até as maçãs ficarem macias.
  • Durante o cozimento, regue as maçãs de vez em quando com o molho.
  • Retire do forno, distribua as rodelas de maçã em pratos individuais e sirva com o iogurte natural.

Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com

Suco Verde Amarelo Tropical

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Ingredientes:

  • 2 xícaras  (chá) de suco de laranja
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 12 folhinhas de hortelã
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 ½ xícara (chá) de água mineral gelada

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com 1 xícara de suco de laranja e deixe levantar fervura.
  • Junte o açúcar e as folhas de hortelã. Deixe esfriar e coe.
  • Acrescente 1 xícara de suco de laranja e o suco de limão.
  • Um pouco antes de servir, junte a água mineral.
  • Despeje em copos com gelo.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola