Arquivo da tag: Suco de Laranja

Salada de Chicória com Figo

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Ingredientes:

  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média ralada
  • 5 figos
  • 1 pé de chicória lavado

Modo de Preparar:

  • Rasgue as folhas de chicória com as mãos e reserve.
  • Se preferir, pique e sirva as folhas inteiras.
  • Lave bem os figos e corte-os em 4 gomos (se preferir, descasque-os).
  • Disponha a chicória em uma saladeira, distribua a cebola e os gomos de figo.
  • Em uma tigela, bata o azeite de oliva com um batedor manual e, aos poucos, adicione o suco de laranja.
  • Bata até encorpar um pouco.
  • Misture a salsinha e o sal e regue a salada.

Fonte: Revista Água Na Boca – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Hambúrguer com Ricota e Hortelã

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 200 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 gema
  • 200 g de ricota esfarelada
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal e páprica picante a gosto

Molho

  • 1 pote de iogurte
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o trigo para quibe de molho na água durante 30 minutos.
  • Escorra e esprema.
  • Em um recipiente, misture o trigo, a carne, a cebola, o alho, a gema, a ricota, a hortelã, a margarina, o sal e a páprica.
  • Molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Unte uma grelha com óleo e grelhe os hambúrgueres dos dois lados.

Molho

  • Em uma molheira, misture o iogurte, o suco de laranja, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Sirva os hambúrgueres com o molho e salada de folhas verdes.

Dica: Você pode fritar os hambúrgueres e servir com molho de tomate.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Caponata ao Pão

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande picada em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado em cubos
  • 1 pimentão amarelo picado em cubos
  • 1 cenoura picada em cubos
  • 1 abobrinha picada em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de passas brancas
  • 8 mini pães redondos para servir
  • Castanha do Pará para salpicar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Refogue a berinjela, os pimentões, a cenoura e por último a abobrinha.
  • Desligue o fogo e misture a azeitona.
  • Adicione o sal, a pimenta, o azeite, o vinagre, o suco de laranja e o açúcar.
  • Misture as passas.
  • Deixe descansar durante 30 minutos com a panela tampada.
  • Corte uma tampa de cada pão, retire o miolo, com cuidado para não furar.
  • Distribua a Caponata nos pães, salpique a castanha-do-pará e sirva em seguida.

Dica: Se não for servir na hora, mantenha a Caponata na geladeira. Sirva gelada.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Frango Cremoso 08

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Ingredientes:

  • 11/2 kg de pedaços de frango
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola ralada
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 lata ou vidro de Seleta de Legumes Olé
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de cerveja
  • 1 copo de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
  • Frite no azeite o alho, a cebola, junte o frango, polvilhe um pouco de açúcar.
  • Deixe dourar bem.
  • Acrescente a cerveja, o suco de laranja.
  • Antes do termino do cozimento adicionar a Seleta de Legumes Olé e a salsa picada.
  • Se desejar um molho mais espesso adicione 1 colher de sopa de amido de milho.

Dica: sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.conservasole.com.br