Sopa de Feijão Branco com Paio

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão branco já cozido
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 paios
  • Linguiças de porco,
  • Pimenta do reino
  • 2 l de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola e o alho na margarina e junte o caldo de carne.
  • Tire a pele dos paios e das linguiças.
  • Triture a linguiça o máximo possível e corte o paio em rodelas.
  • Acrescente-os ao caldo. Junte a pimenta do reino e o feijão.
  • Deixe ferver 20 minutos.
  • Sirva quente com torradas

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Sopa de Abobrinha 01

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ kg de abobrinhas em cubinhos
  • 2 cubinhos de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de água fervente
  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue a abobrinha.
  • Junte o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos.
  • À parte, bata os ovos com o leite, o queijo e o orégano.
  • Despeje na sopa, mexendo bem, e deixe 1 minuto em fogo baixo.
  • Acrescente o cheiro verde

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Sopa Alemã

Ingredientes:

  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • 2 xícaras de repolho picadinho
  • 150 g de macarrão argolinha
  • 4 salsichas aferventadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de galinha em 4 xícaras de água fervente.
  • Junte o repolho e o macarrão e cozinhe por 15 minutos ou até o macarrão ficar cozido.
  • Acrescente a salsicha, deixe ferver por 1 minuto e sirva a seguir.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Sopa de Lentilhas 06

Ingredientes:

  • 100 g de lentilhas
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates maduros e picados
  • 1 a 2 courgetes picadas (com pele)
  • 2 cenouras picadas
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 chouriço de carne
  • 1 quadrado de espinafres congelados
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixar ferver durante cerca de 40 minutos, colocando o azeite apenas no final da cozedura.

Fonte: http://aminhacozinha.blogspot.com – Portugal

Sopa de Beterraba 05

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 beterrabas grandes picadas
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 1 1/2 litros de água quente
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Derreta a margarina em uma panela e refogue a beterraba em fogo baixo por 20 minutos.
  • Dissolva o caldo de carne na água e cozinhe por mais uns 20 minutos ou até a beterraba ficar macia.
  • Bata tudo em um liquidificador, acrescente o suco de limão, sal e pimenta, misture e sirva decorada com o creme de leite.
Foto: Marcelo Breyne / Denise Costa/Cecília Salomão
Fonte: Rafael Cunha – http://guiadereceitas.uol.com.br