Arquivo da tag: Sopa

Sopa de Frango com Legumes e Macarrão

Publicado em por
Responder

Sopa de Frango com Legumes e MacarrãoIngredientes:

  • 300 g de peito de frango cortado em cubinhos
  • 3 batatas cortadas em cubinhos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha ralada
  • 3 folhas de couve cortadas bem fininhas em tirinhas
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 100 g de vagem picada
  • 1/2 pimentão cortado em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 2 litros de água fervendo
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 200 g de macarrão de sua preferência para sopa (tem que ser curto)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande refogue a cebola, o frango, o tomate e o pimentão.
  • Deixe refogar por 1 minuto, junte a couve; a abobrinha, a cenoura e refogue por mais 1 minuto.
  • Tempere com sal e pimenta, coloque a batata, a vagem, o caldo de frango e a água, deixe cozinhar até os ingredientes ficarem al dente.
  • Junte o macarrão e cozinhe até ficar macio, se precisar coloque mais água.
  • Sirva com queijo ralado e torradinhas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Sopa Fria de Pepino e Iogurte 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 copos de iogurte natural
  • 4 copos de água
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pepino ralado
  • Quanto baste de dill
  • 8 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Pique muito fininho os dentes de alho e coloque num recipiente fundo.
  • Junte os iogurtes, a água e depois o pepino ralado no crivo mais grosso de um ralador manual.
  • Mexa tudo e, se puder leve à geladeira por uma hora, assim a calda vai ganhar o gosto do alho e do pepino e vai ficar ainda mais fresquinha.
  • Na hora de servir, coloque a sopa em pratos fundos, salpique o endro (que pode ser substituído por manjericão ou orégano), deite um fio de azeite em cada prato e acompanhe com tostas integrais.
  • Pode ser guardado na geladeira por cerca de dois dias.
  • Faça croûtons de pão integral para acompanhar, ou torradas simples.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa Amarela 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora
  • 2 batatas
  • 1 cebola
  • 2 l de leite
  • 1 colher [sopa] de cominho
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte a abóbora, batata e cebola.
  • Cozinhar os legumes em uma panela de pressão com pouca água.
  • Escorrer e amassar os legumes com um garfo.
  • Incorporar o leite e o cominho.
  • Coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo alguns minutos.
  • Sirva quente, com um pouco de azeite de oliva.
Referência: Ricette & Cucina
Fonte: www.peetersplace.com.br

Sopa de Cebola 13

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 2 batatas pré-cozidas picadas
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 xícaras de água fervente
  • 400 g de cebola fatiada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar na manteiga o alho, a cebola e as batatas.
  • Dissolver em 2 colheres de água fria o caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo.
  • Juntar tudo mais a água fervente e cozinhar por 20 minutos.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo.
  • Antes de servir, polvilhe com salsa e queijo.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Sopa de Feijão com Macarrão 04

Publicado em por
Responder

Sopa de Feijão com Macarrão 04Ingredientes:

  • 3 xícaras [chá] de feijão
  • 1,5 l de água fria
  • 2 tabletes de caldos de sua preferência
  • 1 xícara [chá] de macarrão de sua preferência
  • 1 cenoura em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as 3 xícaras de feijão cozido.
  • Peneire e leve ao fogo em panela tampada com 1 l de água
  • Quando ferver acrescente 2 tabletes de caldo e deixe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
  • Despeje o macarrão com as cenouras.
  • Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que cozinhem.
  • Sirva a seguir, polvilhando com 1 colher [sopa] de cebolinha verde picadinha

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br