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Rocambole Econômico de Carne Moída com Purê de Batata

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Rocambole Econômico de Carne Moída com Purê de BatataIngredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 pacote  de creme de sopa de  cebola
  • 300 g de mussarela ralada grossa
  • 100 g de bacon picado
  • 2 batatas médias descascadas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Reserve.
  • Coloque numa tigela, a carne moída, o creme de sopa de cebola, e misture bem.
  • Em seguida abra essa massa sobre um papel-filme, espalhe o bacon, a mussarela e por último a batata passada no espremedor.
  • Enrole como um rocambole e embrulhe no papel-alumínio.
  • Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 50 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Contrafilé de Panela com Cerveja

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Contrafilé de Panela com CervejaIngredientes:

  • 1 peça de contrafilé (1,2 kg)
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de cerveja (350 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 pacote de mistura para sopa de cebola
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Faça furos no contrafilé e coloque azeitona neles.
  • Em seguida, tempere o contrafilé com sal e pimenta-do-reino.
  • Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho.
  • Coloque o contrafilé e frite-o em torno de 15 minutos no fogo médio, virando-o de vez em quando, até que fique dourado por inteiro.
  • Acrescente a água, a cereja, o molho de tomate, a sopa de cebola, a folha de louro, misture e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos no fogo médio.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.cheftv.com.br

Assado com Biscoitos

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito água e sal
  • 1 kg de acém moído
  • 1 pacote de sopa de creme de cebola
  • 130 g de apresuntado moído
  • 1/2 limão
  • Molho inglês a gosto

Molho:

  • Casca de 2 laranjas
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3/4 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Com o auxílio de um filme plástico, enrole, dando formato de lombo.
  • Asse em forno moderado, coberto com alumínio, por aproximadamente 45 minutos.
  • Retire o papel e deixe dourar. Reserve.
  • Para o molho, corte as cascas em tiras finas.
  • Afervente-as, trocando a água três vezes, para tirar o amargo.
  • Doure a cebola e o alho no óleo.
  • Junte o suco das laranjas, o amido dissolvido em água e o sal.
  • Acrescente as cascas e a salsa.
  • Deixe cozinhar e sirva sobre a carne.

Fonte: http://tvg.globo.com

Almôndega Recheada 07

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Molho de tomate de sua preferência para acompanhar
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 500 g de carne moída
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • Óleo para fritar
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar os ingredientes, menos a mussarela, até que forme uma massa homogênea.
  • Pegar pequenas porções de massa nas mãos e abrir formando círculos.
  • Colocar um pouco de mussarela e fechar formando uma almôndega.
  • Fritar em óleo quente por 10 minutos ou até que esteja levemente dourada.
  • Retirar a almôndega do fogo e servir a seguir.
  • Se desejar, servir acompanhado do molho de sua preferência.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Frango Assado ao Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa e sobre coxa de frango, ou 1 frango inteiro
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • ½ copo de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho com água
  • 5 batatas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o creme de cebola, o leite, o creme de leite, o milho com água e reserve.
  • Colocar numa assadeira untada os pedaços de frango, em cima jogue o creme batido.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno forte por aproximadamente 1 hora

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br