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Creme de Palmito 12

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Ingredientes:

  • 300 g de palmito
  • 200 ml de leite desnatado
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 maço de cebolinha finamente picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o palmito, o leite e o amido de milho.
  • Leve para cozinhar em fogo baixo numa panela com azeite e a manteiga, mexendo sempre.
  • Quando levantar fervura, junte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
  • Deixe cozinhar até obter um creme espesso e liso.
  • Junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
  • Decore com a cebolinha picada, e sirva a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Creme de Inhame com Linguiça Mineira

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Ingredientes:

  • 1 kg de inhame descascado e cortado em cubos
  • 500 g de linguiça mineira cortada em cubos pequenos
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pote de requeijão
  • 200 g de couve mineira
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o inhame em água temperada com sal e reserve.
  • Em uma panela, refogue a linguiça e a cebola no azeite, e acrescente a couve mineira.
  • Bata o inhame no liquidificador com a própria água até formar um creme e despeje na panela aonde a linguiça foi refogada, adicione o requeijão e deixe aquecer.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br