Arquivo da tag: Sopa Creme

Creme de Inhame Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de inhame
  • 1 queijo minas padrão light
  • 1 pote de pasta de soja com alho
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cheiro-verde picadinho a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque os inhames e cozinhe-os com um pouco de sal.
  • Depois de cozidos bata-os no liquidificador com a pasta de soja e um pouco da água do cozimento (1 xícara) até formar um creme, reserve.
  • Refogue o alho e acrescente o creme de inhame, deixe ferver e junte o queijo picado em cubos.
  • Misture muito bem e sirva.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Creme de Grão-de-Bico

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote (500 g) de grão-de-bico
  • 1 bandeja de costela suína defumada picada
  • 1 bandeja de linguiça portuguesa picada
  • 300 g de couve fatiada fino
  • 1 cebola média picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão, coloque o grão-de-bico e cubra com água e salpique o sal.
  • Deixe cozinhar por 45 minutos.
  • Para o cozimento ser mais rápido, deixe de molho de um dia para o outro.
  • Assim ele cozinhará na panela de pressão em torno de 25 minutos.
  • Depois de cozido, bata o grão-de-bico no liquidificador com um pouco da água do seu cozimento e reserve.
  • Em seguida na panela, refogue na própria gordura, a costela suína defumada, a linguiça e a cebola.
  • Mexa até que a cebola fique transparente.
  • Junte nessa panela o creme de grão-de-bico e a couve fatiada.
  • Deixe ferver por cerca de 10 a 15 minutos.
  • Acerte no sal e sirva quente.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Creme de Batata com Manjericão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de batata inglesa
  • Manjericão a gosto
  • 2 cebolas-roxas
  • 4 colheres (sopa) de vinagrete desidratado
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de requeijão light
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure as cebolas na manteiga e acrescente as batatas cortadas em cubos.
  • Adicione água e sal, deixe cozinhar.
  • Bata no liquidificador até formar um creme.
  • Adicione as folhas do manjericão e o vinagrete, deixe ferver e acrescente o requeijão.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Creme de Batata-Doce

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 1 cebola
  • 1 linguiça
  • 1 pote de alho-poró picado
  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no azeite, em seguida coloque a linguiça e deixe refogar mais um pouco.
  • Então ponha a batata-doce descascada com água para cozinhar nesse refogado.
  • Depois bater no liquidificador as batatas com a água do cozimento e volte o creme formado à panela colocando o alho-poró picado, deixe ferver e sirva com croutons.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Creme de Batata Baroa com Ricota

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de batata baroa
  • 1 ricota fresca
  • 1 embalagem de creme de leite fresco
  • 100 g de alho-poró

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata baroa até que fique macia.
  • Bata no liquidificador a batata com um pouco da água de cozimento, o creme de leite e a ricota.
  • Em seguida coloque o alho-poró na panela, e misture o creme.
  • Deixe ferver por alguns instantes e está pronto.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br