Arquivo da tag: Sobrecoxa de Frango

Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cebola e Tomilho

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Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cebola e Tomilho

(Kippebil met Ui en Tijm)

Ingredientes:

  • 2 coxas e sobrecoxas de frango
  • 2 cebolas
  • Alguns ramos de tomilho fresco
  • Manteiga ou azeite,
  • Sal, pimenta-do-reino e especiarias a gosto.
  • 2 copos de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Frite o frango na manteiga temperando-o com o sal, a pimenta-do-reino e as especiarias.
  • Adicione o vinho, a cebola picadinha e os ramos de tomilho.
  • Deixe tampado em fogo baixo.
  • Se necessário adicione água.
  • Remover os ramos de tomilho.
  • Prove e tempere a gosto se necessário
  • Servir com um ramo de tomilho de enfeite.

Dica: Sirva com batatas cozidas e cebolinha. Também fica bom com batata frita.

Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Frango com Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de coxa e sobrecoxa cortadas em 4 pedaços
  • 2 caldos de galinha
  • 6 colheres de azeite ou óleo
  • 4 dentes de alho picados ou tempero pronto
  • 6 colheres de açúcar refinado
  • Molho de pimenta
  • Molho shoyu (opcional)
  • Sal
  • Sazón verde
  • Cheiro-verde
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Escalde o frango com água fervendo e 1 tablete de caldo de galinha.
  • Em uma caçarola ou panela grande, aqueça o azeite, frite o alho e doure o açúcar.
  • Escorra a água do frango e coloque os pedaços na panela, virando-os para que dourem.
  • Acrescente o caldo de galinha, molho de pimenta, shoyu, sazón e sal a gosto.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo sem acrescentar água.
  • Quando o frango estiver cozido, acrescente o cheiro-verde e o creme de leite, mexendo delicadamente.
  • Sirva com arroz branco, batata palha e salada verde.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Sobrecoxa de Frango ao Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 300 g de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino
  • 1 ovo batido
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta e o alho.
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Passe as coxas no ovo e empane com o queijo ralado.
  • Em um refratário coloque as coxas de frango leve ao forno 1 hora a 180°C até dourar.

Fonte: http://www.receitasecia.com

Coxa e Sobrecoxa de Frango Crocante

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Coxa e Sobrecoxa de Frango CrocanteIngredientes:

  • 1 kg coxa e sobrecoxa de frango
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Maionese
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas e sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e o alho cortado, bem pequeno.
  • Passe a maionese com a mão mesmo nas coxas e sobrecoxas, envolvendo – as por inteiro.
  • Em seguida, passe na farinha de rosca.
  • Ajeite-as em um refratário.
  • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até todas as peças ficarem douradas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Sopa de Frango Sumatra

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Sopa de Frango SumatraIngredientes:

  • 200 g de sobrecoxas de frango sem as peles, temperadas com sal e pimenta-do-reino
  • 1 cebola média bem picada
  • 2 tomates sem peles e sem sementes, bem picados
  • 1 l de caldo de vegetais
  • 1 maço pequeno de coentro bem picado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sobremesa) de curry

Modo de Preparar:

  • Em uma panela antiaderente, toste o frango levemente, apenas para selar a carne.
  • Retire, fatie em tiras bem finas e descarte os ossos.
  • Coloque todos os ingredientes, menos o curry, em uma panela funda ou caldeirão e leve ao fogo moderado.
  • Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  • Corrija o sal, apague o fogo, junte o curry e mexa.
  • Sirva bem quente, com fatias de pão torrado com gergelim.

Fonte: Programa Terra da Gente – http://www.terradagente.com.br