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Sobrecoxa de Frango Gratinada com Legumes

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Sobrecoxa de Frango Gratinada com Legumes

Ingredientes:

  • 6 sobrecoxas de frango temperadas com sal, pimenta-do-reino e limão
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 batatas médias descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 2 cenouras descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
  • Raspas de uma laranja
  • 4 ramos de cheiro-verde lavados e picados

Modo de Preparar:

  • Acomode as partes de frango numa fôrma refratária untada com margarina.
  • Besunta as sobrecoxas com a margarina, disponha as rodelas de batatas e cenouras ao redor e cubra com papel-alumínio.
  • Asse em forno na temperatura média (200ºC), sem preaquecer, por cerca de 1 hora.
  • Retire o papel-alumínio, regue o frango com o suco de laranja e retorne ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual.
  • Retire do forno, salpique as raspas de laranja e o cheiro-verde sobre os legumes e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sobrecoxa de Frango com Purê de Abóbora

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Sobrecoxa de Frango com Purê de AbóboraIngredientes:

  • Sobrecoxa de frango
  • Pimenta-do-reino
  • Curry
  • Limão
  • Alecrim (enfeite)
  • Abóbora
  • Alho
  • Sal
  • Cebola
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite o alho e a cebola.
  • Quando a cebola estiver dourada, acrescente a abóbora e os temperos.
  • Cubra com água e tampe a panela.
  • Quando a abóbora estiver mole, desligue o fogo.
  • Mexa bem até ficar com consistência de purê.
  • Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, curry, e limão.
  • Deixe marinando o máximo que puder.
  • Grelhar as sobrecoxas com a pele voltada para o fundo da panela, até ficar crocante.
  • Servir, acompanhado de salada verde.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sobrecoxa Assada com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto,
  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • 2 xícaras (chá) de batata-doce sem casca em cubos

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o suco de laranja, o alho, a cebola, sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Misture o frango e a batata em um refratário grande e regue com o tempero.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao fogo médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sobrecoxa de Frango Assada com Batata

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Sobrecoxa de Frango Assada com BatataIngredientes:

  • 6 sobrecoxas de frango
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • Pimenta-do-reino
  • Maionese
  • Alho
  • Cebola
  • Queijo ralado (opcional)
  • Orégano (opcional)
  • Bacon (opcional)
  • Batatas pré-cozidas

Modo de Preparar:

  • Lave o frango e deixe escorrer.
  • Misture o pó da sopa de cebola com a pimenta, a maionese, o alho e a cebola.
  • Envolva os pedaços de frango nessa mistura e coloque-os em uma assadeira.
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 25 minutos e depois retire o papel, continue assando para corar o frango.
  • Coloque as batatas para corarem junto com o frango.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Frango com Limão e Alecrim 01

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Ingredientes:

  • 4 sobrecoxas de frango desossadas
  • Suco de 1/2 limão comum
  • 1/2 colher [sopa] de raspas de limão-siciliano
  • 1 colher [chá] de alecrim seco
  • Vinagre
  • Sal
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Limpe as sobrecoxas, retirando excessos de gordura e de pele.
  • “Lave” os pedaços com o vinagre, deixando o frango descansar uns 5 minutos e enxaguando em água corrente em seguida.
  • Tempere o frango com o suco de limão e o sal.
  • Acomode as sobrecoxas em uma assadeira – aproveite o suco de limão do tempero e derrame por cima, regue com um fio de azeite, e salpique o alecrim e as raspas de limão.
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Passado esse tempo, aumente a temperatura do forno para médio / alta, retire a cobertura de papel-alumínio e deixe assar por mais 15 ou 20 minutos, para dourar.
  • Cuidado para não esturricar.

Fonte: http://www.casacoisasesabores.com.br