Frango com Creme de Cebola e Cerveja Preta

Publicado em 10/01/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva o creme de cebola na cerveja e reserve.
Coloque o frango já picado em um recipiente grande.
Despeje o creme de cebola dissolvido na cerveja.
Se achar necessário acrescente um pouco de sal e misture bem.
Deixar o frango descansar neste marinado por uns 30 minutos.
Coloque o frango com o marinado em um refratário e leve ao forno preaquecido em torno de 1 hora ou até que o frango esteja bem dourado e o caldo grosso.
Sirva com arroz branco.

Black Chicken

Publicado em 09/01/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tire as peles das coxas e sobrecoxas.
Tempere de leve com sal e coloque num refratário untado com o óleo e leve ao forno aquecido a 180ºC virando-os a cada 15 minutos.
Em uma panela torre a farinha mexendo por 2 minutos.
Em seguida coloque a margarina e mexa fazendo uma farofinha.
Coloque no liquidificador, junte o leite, o caldo de galinha, a noz moscada e o ketchup.
Bata por 1 minuto.
Leve ao fogo novamente para engrossar o creme.
Verifique as coxas e sobrecoxas espetando a ponta de uma faca para verificar se estão macias.
Despeje o creme por cima e volte ao forno.
Após 20 minutos espalhe o milho-verde sobre as coxas e sobrecoxas e reserve.
Depois de 10 minutos corte o bico da caixinha de creme de leite e espalhe por cima das coxas e sobrecoxas.
Apague o forno e sirva acompanhada de um arroz branco ou talharim cozido apenas na água e sal.

Publicado em 08/01/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Comece retirando a pele do frango.
Tempere as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta a gosto, reserve.
Descasque e corte as cebolas em quatro partes.
Limpe os pimentões e corte em pedaços grandes.
Descasque e corte as batatas também em pedaços grandes.
Tire a pele dos tomates e corte em quatro partes.
Colocar em um refratário grande todos os ingredientes, começando pelo frango.
Depois de acomodar todos os ingredientes regue com um copo de vinho tinto seco.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno aquecido por 30 minutos.
Retire do forno e tire o papel-alumínio.
Vire as coxas e sobrecoxas.
Coloque novamente no forno, sem o papel-alumínio para corar por mais 30 minutos.
Sirva com arroz branco.

Publicado em 06/01/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Separe a coxa da sobrecoxa e coloque numa fôrma.
Comece a temperar primeiro com sal a gosto; salsinha, coentro, cebolinha, orégano, pimenta e o colorau.
Com as batatas descascadas e cortadas em 4 misture com o frango (caso ache melhor pode temperá-las antes de colocar na fôrma com sal e azeite).
Junte o bacon em fatias.
Misture bem com as mãos mesmo e sinta o gosto.
Coloque para assar por 1 hora e 20 minutos ou até menos depende do forno.
Sirva com uma salada verde bem colorida.

Publicado em 05/01/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Soque os dentes de alho junto com a pimenta-calabresa e o sal fazendo uma espécie de pasta.
Tempere os pedaços de frango com essa mistura.
Passe-os na farinha de trigo temperada com pimenta calabresa apertando bem para a farinha fixar.
Pegue os ovos e misture com um pouco de água e então passe na mistura e logo após passe na farinha de milho, reserve por 10 minutos.
Passe na mistura de ovos e passe na farinha de milho em flocos e depois frite.