Ingredientes:

• 1 abobrinha média
• 250 g de filé mignon
• 1 colher (sopa) de champignon
• 1 colher (sopa) de shiitake
• 1 colher (sopa) de funghi secchi
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de Shoyu
• 1 xícara (chá) de molho branco
• 1 colher (sobremesa) de alho picado
• 2 pimentas dedo de moça
• 4 pimentas biquinho
• Ervas finas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Primeiro prepare a abobrinha.
• Corte a abobrinha no meio.
• Pegue a parte mais grossa e faça uma cavidade com a faca tirando a maioria da parte da semente.
• Pegue a parte que sobrou da abobrinha e corte em palitos para que sirva de acompanhamento e de decoração.
• Frite a cumbuquinha de abobrinha para que ela possa ser recheada depois.
• Enquanto ela está fritando, coloque o filé mignon para dar uma selada.
• Prepare o creme de cogumelos para o recheio da abobrinha.
• Coloque na frigideira o azeite, o alho, os cogumelos e o molho branco.
• Mexa e reserve.
• Coloque os palitos de abobrinha para grelhar.
• Para montar o prato, coloque o filé mignon no centro e os palitos ao lado, posicione a cumbuquinha em cima dos palitos e acrescente o creme de cogumelos dentro dela. Coloque a pimenta biquinho e o prato está pronto.

Fonte: http://megaminas.globo.com