Arquivo da tag: Shiitake

Penne com Shiitake 02

Publicado em por
Responder

Penne com Shiitake 02Ingredientes:

  • Shoyu
  • Curry
  • Gengibre
  • Alho
  • Manteiga ou azeite
  • 250 g de penne
  • 200 g de shiitake

Modo de Preparar:

  • Preparar o penne separadamente;
  • Coloque o azeite na panela e em seguida acrescentar o shiitake fatiado;
  • Coloque o shoyu a gosto e em seguida, o alho, gengibre e o curry;
  • Deixar o shiitake ficar macio, depois é só misturar com o penne e servir.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Espaguete ao Molho de Shiitake

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de espaguete
  • 200 g de shiitake
  • 1 cebola grande picada
  • 1 alho
  • Shoyu a gosto
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão de maneira convencional.
  • Para preparar o molho, dourar a cebola ao alho na manteiga.
  • Colocar o shiitake cortado em fatias e acrescentar molho de soja shoyu.
  • Refogar por 15 a 20 minutos em fogo brando.
  • Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
  • Colocar o molho no macarrão e misturar.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Lasanha de Shiitake

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 450 g de massa de lasanha
  • 300 g de shiitake
  • 250 g de carne moída
  • 200 g de polpa de tomate
  • 100 g de presunto
  • 100 g de manteiga
  • Queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola em 15 g de manteiga.
  • Juntar os cogumelos shiitake fatiados, a carne moída e a polpa de tomate.
  • Adicionar sal e pimenta a gosto e um pouco de água.
  • Deixar cozinhar e reservar.
  • Em um pirex untado com manteiga, colocar camadas sucessivas de massa, molho de carne com cogumelos shiitake, presunto fatiado, queijo parmesão e manteiga.
  • Terminar com o molho, cobrir com queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Churrasco de Shiitake

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de shiitakes grandes
  • 150 g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Folha de louro

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes com o tempero e leve ao fogo para aquecer e tempere o shiitake com esta mistura, pelo lado de dentro (parte branca);
  • Asse o shiitake inicialmente com o lado branco para cima;
  • Após 2 minutos vire o cogumelo para completar o preparo.
  • Quando o shiitake estiver dourado é só saboreá-lo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Antepasto de Shiitake

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola média
  • ½ pimentão
  • 1 tomate
  • 100 g de shiitake
  • Azeitonas picadas
  • Sal, azeite, salsinha e orégano.

Modo de Preparar:

  • Corte os ingredientes em tiras finas.
  • Refogue a cebola até dourar e acrescente o pimentão.
  • Adicione o shiitake.
  • Tempere a gosto e deixe em fogo brando por aproximadamente 5 minutos.
  • Sirva frio acompanhado de torradinhas

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br