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Salada de Brócolis com Gergelim

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Ingredientes:

  • 3 maços de brócolis (só as flores)
  • 1/2 xícara (chá) de sementes de gergelim
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o brócolis até ficar macio.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Doure o gergelim sozinho na panela, em fogo baixo, mexendo sempre.
  • Deixe esfriar.
  • Coloque o brócolis em uma tigela com metade das sementes de gergelim.
  • Tempere a gosto e deixe marinar em temperatura ambiente por no mínimo 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Coloque as sementes restantes sobre a salada na hora de servir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Big Mac

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de fermento fresco (30 g)

Modo de Preparar:

  • Juntar o fermento com o açúcar.
  • Acrescentar a água e misturar bem.
  • Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento.
  • Sovar a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
  • Deixar descansar por 20 minutos.
  • Dividir a massa em 24 pedaços e modelar os pãezinhos.
  • Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume.
  • Polvilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos.
  • No caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixar por mais tempo.
  • Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão.
  • Pode usar o processador para sovar a massa, nele, você só precisa deixar ligado por 2 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Brócolis com Gergelim

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados (6 g)
  • 1 colher (chá) de azeite (2,5 g)
  • 3 xícaras (chá) de floretes de brócolis (450 g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de semente de gergelim torrada (12 g)

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite e junte os brócolis e o sal
  • Regue com algumas colheres de água e deixe cozinhar, mexendo sempre e com cuidado para não amolecer demais
  • Na hora de servir, salpique o gergelim.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br  

Frango à Milanesa com Queijo Parmesão e Gergelim

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Ingredientes:

  • 100 g de farinha de rosca 
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
  • 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim  
  • 1 ovo batido 
  • 4 filés de peito de frango, limpos 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno médio (180°C). 
  • Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e as sementes de gergelim.
  • Em uma tigela separada, bata o ovo.
  • Passe o frango no ovo e depois o passe na farinha de rosca misturada com o queijo e as sementes de gengibre. Ponha o frango em uma assadeira rasa. 
  • Asse no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos. 
Foto: Misy Miss
Fonte: Sarah Stephan – http://allrecipes.com.br

Salada de Brócolis e Gergelim

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Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 60 ml (um quarto de xícara) de shoyu
  • 60 ml (um quarto de xícara) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Cozinhe o maço de brócolis por 1 minuto.
  • Escorra e ponha numa assadeira.
  • Misture o shoyu, o vinagre e o óleo de gergelim.
  • Junte 3 colheres de sementes e regue os brócolis.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br