Arquivo da tag: Sazon

Salmão com Salteado de Rúcula e Tomate

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Peixe:

  • 1 kg de filé de salmão sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 sachês de sazón vermelho
  • Óleo para untar a assadeira

Molho:

  • 3 tomates graúdos sem pele e sem sementes
  • 1/2 maço de rúcula devidamente  limpo  picado
  • 200 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • Tomate-cereja para decorar (opcional)

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com todos os temperos e deixe tomar gosto por 15 minutos.
  • Unte uma assadeira com óleo, arrume os filés e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire do forno arrume os filés em uma travessa. Reserve.
  • Em uma frigideira grande aqueça a metade do azeite, coloque o tomate picado e salteie rapidamente, junte a rúcula e o sal, torne a saltear, desligue o fogo, corrija o sal coloque o restante do azeite.
  • Espalhe esse molho por cima do salmão.
  • Sirva imediatamente.

Nota: para acompanhar esse peixe vai muito bem uma batata sauté, um arroz branco ou até mesmo um espaguete.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Batata Assada para Churrasco 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 15 batatas descascadas e picadas em rodelas de 1 cm
  • 4 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 copo de leite (300 ml)
  • Margarina
  • Sazón amarelo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas sem sal, mas não deixe amolecer muito, depois de cozidas tire-as da água e deixe esfriar.
  • Num refratário, coloque uma camada de batata e em cada batata coloque uma colher (café) de margarina, em seguida jogue 1 pacote de sazón por toda a camada.
  • Faça o mesmo procedimento na próxima camada.
  • Acabado as camadas misture leite com requeijão gelados, regue as batatas com essa mistura e, se desejar coloque fatias de mussarela por cima.
  • Leve ao forno até que quase todo o leite seque e a mussarela doure, mais ou menos 40 minutos.
  • Ótimo para acompanhar carnes, principalmente churrasco.

Fonte: http://www.tudook.com

Contrafilé ao Creme

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de contrafilé
  • 1 sachê de sazón sabor carne
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • Sal, pimenta do reino a gosto,

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 l de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja
  • 100 g de margarina
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Dissolva o caldo de carne em 1 litro de água e reserve
  • Tempere o contrafilé com sazón, mostarda, suco de abacaxi, sal, pimenta e deixe neste tempero por 30 minutos.
  • Em uma panela coloque a manteiga, o mel misture bem e frite a carne dos dois lados.
  • Depois de fritar acrescente o molho de soja, um pouco do caldo de carne, a cebola, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
  • Vá acrescentando água com o caldo de carne se necessário para o cozimento,
  • Quando a carne estiver cozida e macia retire e coloque em um refratário, cortada em fatias e regue com o molho.

Molho:

  • Bater no liquidificador o creme de leite com o molho do cozimento da carne que ficou na panela
  • Depois de batido regue a carne leve ao forno preaquecido por 2 minutos
  • Retire e é só servir

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Sanduíche das Estrelas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  1. 1 pacote de pão de fôrma
  2. 300 g de mussarela fatiado
  3. 300 g de presunto fatiado

Patê

  • 1 vidro maionese
  • 2 colheres (chá) orégano
  • 2 colheres (chá) salsinha ou cheiro verde
  • 1 envelope de sazon para arroz ( branco)
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Patê:

  • Misture a maionese com o orégano e a salsa e/ou cheiro verde e o sazon
  • Depois de fazer o patê, unte um refratário com margarina, passe o patê nas fatias de pão e vá fazendo camadas
  • Coloque a mussarela, cubra e na próxima camada e coloque o presunto, assim por diante
  • Na última camada deixe o patê para cima, cubra com queijo ralado e leve ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos
  • Sirva com refrigerante ou chá gelado

Fonte: Everaldo Mendonça – http://tudogostoso.uol.com.br

Acém com Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de acém cortados em quadrados para panela
  • 2 tabletes de caldo de carne ou galinha
  • 1 saquinho de sazon vermelho
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 4 batatas médias
  • ½ abobrinha
  • 2 cenouras médias
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • ½ folha de louro
  • Vagem

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão coloque a carne, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho, a salsinha, cebolinha, o sazon, o louro e os tabletes de caldo diluídos em ½ copo de água quente.
  • Deixe a carne dourar um pouco e tampe a panela.
  • Depois que pegar pressão deixe em fogo médio por 15 minutos.
  • Enquanto a carne cozinha descasque e corte as batatas, cenouras e a abobrinha em quadradinhos.
  • Corte também a vagem em pedaços de 2 cm.
  • Após os 15 minutos, abra a panela e coloque os legumes, dando uma leve misturada com uma colher de pau, leve novamente ao fogo.
  • Quando levantar fervura novamente deixe por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com