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Carne à Espanhola

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne bovina em cubos
  • AJI-SAL® Pimenta a gosto
  • 4 tomates maduros, sem pele e semente, picados
  • ½ cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Sal a gosto
  • 1 sache de Tempero SAZÓN® Vermelho

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o AJI-SAL® e deixe descansar por alguns minutos.
  • Frite-a sem usar gordura, mexendo sempre, até dourar.
  • Retire da panela e reserve.
  • Coloque os tomates na mesma panela, refogue e junte a cebola, o pimentão, o sal e o Tempero SAZÓN®, e cozinhe até obter um molho encorpado.
  • Regue a carne com o molho e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Brachola Rápida

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxão duro, em bifes
  • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Costela
  • 100 g de presunto sem capa de gordura, cortado em bastões
  • Folhas de meio maço de espinafres (150 g)
  • 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o Caldo SAZÓN® e espalhe os bastões de presunto e as folhas de espinafre na superfície de cada um deles.
  • Enrole-os, prendendo com palitos.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite os “rolês” até dourarem (cerca de 10 minutos).
  • Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos após o início da fervura, ou até a carne ficar macia.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Brachola com Ricota e Espinafre

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Ingredientes:

Bifes

  • 750 g de coxão mole, em bifes
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 sache de Caldo SAZÓN® Legumes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água

Recheio

  • ½ maço de espinafres, cozido e bem picado
  • 1 xícara (chá) de ricota amassada (120 g)
  • 1 sache de Caldo SAZÓN® Legumes

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque os bifes, o alho e regue com o suco de laranja.
  • Deixe tomar gosto por 20 minutos.
  • Escorra os bifes, reservando a marinada, e tempere-os com o Caldo SAZÓN® e com o sal.

Recheio:

  • Em uma tigela média, coloque o espinafre, a ricota e o Caldo SAZÓN®, e misture bem.
  • Recheie os bifes, enrolando e prendendo-os com palitos.
  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite 3 bracholas por vez, por aproximadamente 5 minutos, ou até dourar de todos os lados.
  • Vá retirando-as da panela e reservando aquecidas. Volte à panela, cubra com a marinada reservada e com a água, e deixe cozinhar por 30 minutos, após o início da fervura, ou até que a carne esteja macia.
  • Retire do fogo e sirva acompanhadas do molho formado na panela.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bouef Bourguignon 06

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Ingredientes:

  • 100 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos (100 g)
  • 1 xícara (chá) de cebolas redondas pequenas (100 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 800 g de alcatra cortada em cubos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 sache de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 500 ml de vinho tinto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, de preferência de ferro, coloque o toucinho, os cogumelos e as cebolas e refogue, em fogo médio, por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Escorra e reserve.
  • Na mesma panela, coloque o óleo e aqueça em fogo alto.
  • Junte a carne e frite até começar a dourar.
  • Polvilhe o açúcar e a farinha de trigo e misture bem.
  • Tempere com o Tempero SAZÓN® e com o sal e regue com o vinho.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 50 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  • Acrescente o refogado reservado, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
  • Sirva acompanhado de batatas cozidas e torradas amanteigadas.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bolo de Carne 06

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Ingredientes:

  • 500 g de carne bovina moída
  • 1 ovo batido
  • ½ cebola média ralada
  • 5 fatias de pão de fôrma picadas
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, coloque a carne, o ovo, a cebola, o pão, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem.
  • Disponha em uma fôrma para bolo inglês, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 40 minutos, ou até dourar.
  • Deixe amornar, fatie e sirva em seguida

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br