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Sanduíche de Pasta de Grão-de-Bico com Frango e Pepino

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Sanduíche de Pasta de Grão-de-Bico com Frango e PepinoIngredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma integral (ou integral sem glúten)
  • 1 pepino japonês cortado em rodelas
  • Sal marinho (ou gersal – gergelim tostado e triturado com sal)
  • 1 filé de frango médio cozido e desfiado
  • Broto de alfafa e salsa (para decorar)
  • Pasta de grão-de-bico
  • ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • ¼ de dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • Suco de ½ limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiro prepare a pasta: no liquidificador, bata o grão-de-bico com o alho, o azeite, o limão e o sal até obter uma mistura homogênea.
  • Se necessário, acrescente um pouco de água.
  • Passe para um bowl e misture o frango, aproveitando para ajustar o sal.
  • Monte o sanduíche: passe uma camada da pasta em uma fatia do pão e coloque o pepino temperado com uma pitada de sal.
  • Feche o sanduíche com outra fatia de pão e corte-o ao meio.
  • Sirva decorado com a alfafa e a salsa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Tofu e Shiitake

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Sanduíche de Tofu e ShiitakeIngredientes:

  • 8 fatias finas de tofu
  • 4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um)
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Salsa, cebolinha verde picada e sal a gosto,
  • 2 xícaras de cogumelo shiitake cortado em tiras
  • 1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Seque bem o tofu entre duas folhas de papel-toalha por uma hora.
  • Grelhe o tofu numa frigideira antiaderente até dourá-lo levemente.
  • Corte os pães ao meio no sentido do comprimento.
  • Leve ao forno em temperatura média por dez minutos para torrar levemente.
  • Retire do forno e reserve.
  • Numa panela, refogue a cebola no azeite e junte as ervas, sal, o shiitake, o shoyu e o suco de laranja.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos, mexendo às vezes, ou até o líquido se reduzir.
  • Ponha o tofu sobre o pão e, por cima, o refogado de shiitake.
  • Cuba com a outra fatia de pão e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Legumes

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Sanduíche de LegumesIngredientes:

  • 1 pão tipo italiano
  • 1 pepino
  • ½ abobrinha
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão amarelo
  • 4 dentes de alho
  • Sal e azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o pepino e a abobrinha em fatias grossas na diagonal.
  • Corte os pimentões em tiras largas.
  • Descasque os dentes de alho e mantenha-os inteiros.
  • Em uma frigideira untada com o azeite, grelhe a abobrinha e os pimentões separadamente.
  • Polvilhe-os com o sal e reserve-os aquecidos.
  • Na mesma frigideira, ponha um fio de azeite e doure os dentes de alho.
  • Reserve.
  • Agora doure o pão cortado ao meio no sentido horizontal e monte o sanduíche.
  • Ponha os legumes grelhados, os dentes de alho picados e regue o pão com mais azeite.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche de Peru 05

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Ingredientes:

  • Peru fatiado
  • Tomate
  • Alface
  • Bacon
  • Maionese
  • Cebola-roxa
  • Queijo
  • Manteiga
  • Pão fatiado

Modo de Preparar:

  • A quantidade de ingredientes para cada sanduíche pode variar, dependendo das suas preferências.
  • Você poderá adicionar mais queijo ou peru ou o que preferir, varie segundo seu gosto.
  • Comece aquecendo uma frigideira.
  • Pegue 2 fatias de pão e passe manteiga em dos lados de cada pão, coloque esse lado com manteiga sobre a frigideira.
  • Deixe torrar até que o pão fique dourado, depois retire e coloque sobre uma tábua ou um preto.
  • Pegue a maionese e passe-a nas partes do pão que não estão torradas.
  • Depois coloque umas fatias de queijo da sua preferência, bastante bacon frito, peru fatiado, tomate, cebola-roxa em rodelas, alface picado com as mãos e depois coloque o outro pão por cima.
  • Pode temperar com sal e pimenta, colocando por cima da alface.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Sanduíche de Linguiça com Mostarda de Cerveja Preta

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de cerveja preta
  • 3 colheres [sopa] de açúcar mascavo
  • 1 alho descascado
  • 2 colheres [sopa] de tomilho desfolhado
  • ½ xícara de maionese
  • 1 ½ xícara de mostarda
  • 2 colheres [sopa] de molho de pimenta
  • 4 gomos de linguiças tipo calabresa fresca
  • 4 pães tipo francês, cortados ao meio no sentido do comprimento.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a cerveja preta, o açúcar, o alho e o tomilho, e leve ao fogo baixo, com a panela aberta, por 40 minutos, ou até que a cerveja esteja bem grossa, quase em ponto de caramelo.
  • Retire do fogo, coe e junte a cerveja caramelizada a maionese, a mostarda e o molho de pimenta.
  • Misture bem, espere esfriar e leve à geladeira.
  • Em uma frigideira, frite as linguiças, em sua própria gordura, em fogo médio, por 10 minutos, ou até dourarem de todos os lados.
  • Retire do fogo, disponha as linguiças dentro dos pães e espalhe a mostarda reservada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br