Fígado de Galinha na Manteiga
Ingredientes:
- 100 g de presunto;
- 6 colheres (sopa) de manteiga;
- 12 folhas de sálvia;
- 1 kg de fígado de galinha;
- Sal;
- Pimenta-do-reino;
- ½ copo de vinho branco
Fígado de Galinha na Manteiga
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Filé-Mignon Light ao Molho de Hortelã
Filé-Mignon Light ao Molho de Hortelã
Ingredientes:
- 2 medalhões pequenos de filé-mignon;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 ½ colher (sopa) de molho shoyu light;
- 1 ½ colher (sopa) de água;
- Sálvia a gosto;
- Tomilho a gosto;
- 1 maço de hortelã.
Bisteca de Porco com Linguiça
Bisteca de Porco com Linguiça
Ingredientes:
- 4 bifes de bisteca de porco (700 g)
- 175 g de linguiça bem fina
- 50 g de manteiga
- 1 raminho de sálvia fresca
- 200 g de tomates maduros e bem firmes
- Pimenta
Escondidinho de Carne com Milho e Ervilha
Escondidinho de Carne com Milho e Ervilha
Ingredientes:
- 900 g de batata
- ¼ de xícara (60 ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 cebolas picadas
- 1 colher (sopa) de páprica
- 450 g de carne moída
- 1 pitada de sálvia seca
- 280 g de ervilhas cozidas
- 280 g de milho cozido
Atum ao Alho
Atum ao Alho
Ingredientes:
- 4 postas de atum
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 dentes de alho em pedaços
- 1/3 de xícara (chá) de azeite
- 3 ramos pequenos de alecrim em pedaços
- 4 folhas de sálvia