Arquivo da tag: Salsinha

Creme de Cenoura 06

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Ingredientes:

  • ½ kg de cenouras cortadas em rodelas
  • ½ cebola ralada
  • ½ copo de creme de leite
  • 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres ( de sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aquecer a manteiga na panela, colocar a cebola e a cenoura para refogar (fritar um pouco)
  • Coloque 2 copos de água, o sal e deixe a cenoura cozinhar até amolecer bem.
  • Passe a cenoura numa peneira ou no liquidificador.
  • Acrescente o creme de leite e cozinhe mais um pouco mexendo até começar a ferver, desligue e sirva.

Fonte: http://www.qdivertido.com.br

Bacalhau com Pimentão e Azeitona

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Ingredientes:

  • 300 g de batatas pré-cozidas
  • 200 g de pimentão vermelho em conserva
  • 500 g de bacalhau dessalgado desfiado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Envolva as batatas com o pimentão.
  • Em um refratário ovalado de 35 cm x 20 cm, disponha as batatas, o bacalhau, as azeitonas e a salsinha.
  • Finalize com a cebola e salpique sal.
  • Por último regue com o azeite de oliva e leve ao forno por 25 minutos, ou até o bacalhau dourar.
  • Retire do forno.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Bacalhau com Natas 05

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Ingredientes:

  • Quanto baste de azeite Borges
  • 500 g de batata cozida
  • 1/2 litro de creme de leite fresco
  • 2 dentes de alho picados
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pão francês ralado
  • 500 g de lombo de bacalhau dessalgado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por cerca de 3 minutos.
  • Retire espinhas e pele.
  • Desfie o bacalhau em lascas e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho e parte da salsinha picada
  • Doure o alho e coloque as batatas cozidas picadas.
  • Tempere com sal e mexa.
  • Acrescente as lascas de bacalhau e o creme de leite.
  • Deixe ferver para engrossar.
  • Acrescente o restante da salsinha e mexa.
  • Coloque em uma travessa, polvilhe com pão ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Bacalhoada de Sardinha

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Ingredientes:

  • 1 batata em rodelas
  • Sal
  • 1 tomate em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeitona preta em fatias
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 lata de sardinha em óleo vegetal

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque a batata e cubra com água temperada com sal a gosto.
  • Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura da água (ou até que a batata esteja cozida e ainda firme).
  • Escorra e reserve.

Montagem do prato:

  • Cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas.
  • Sobre elas, distribua as Sardinhas Gomes da Costa, o tomate, a azeitona e a cebola.
  • Polvilhe toda a preparação com sal e salsinha.
  • Regue com o óleo da sardinha.
  • Leve o refratário ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 20 minutos ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Bacalhau João da Mata

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Ingredientes:

  • 150 g de batata palha
  • 150 g de bacalhau cozido desfiado
  • 30 g de presunto
  • 1/2 cebola média
  • 6 azeitonas verdes sem caroço
  • 2 ovos cozidos
  • 30 ml de azeite
  • Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola com azeite e junte o bacalhau.
  • Em seguida, acrescente a azeitona, o presunto e os ovos já cortados.
  • Tempere com sal a gosto.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br