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Sopa de Legumes com Frango 02

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Sopa de Legumes com Frango 02Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 1 nabo cortado em pedaços
  • 2 cenouras cortadas em pedaços
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 alho-poró cortado
  • 1 cebola picada
  • 3 raminhos de salsinha
  • 3 raminhos de endro fresco
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande com capacidade de 8 litros, acrescente o frango, o nabo, o aipo, a cenoura, o alho-poró, a salsinha e o endro.
  • Cubra todos os ingredientes com água e deixe até que comece a ferver.
  • Após ter fervido, abaixe o fogo e deixe cozinhando lentamente por 2 horas.
  • Retire o frango da panela e desfie.
  • Reserve a carne do frango que foi desfiada.
  • Jogue fora os ossos de frango, a salsinha e o endro.
  • Com o auxílio de uma escumadeira, remova os legumes do caldo da sopa.
  • Em um processador de alimentos, processe os legumes junto com o frango, formando um creme espesso.
  • Tempere com sal e pimenta.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Abobrinha Grelhada e Marinada

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas (cortadas longitudinalmente)
  • ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • Salsinha e hortelã picadas a gosto
  • Folhas de manjericão rasgadas
  • Pimenta-vermelha a gosto
  • Sal a gosto

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Batata à Grega

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 galho de aipo picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sopa) de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • ¼ de colher (chá) de dill picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 limão (suco)
  • ¼ de xícara (chá) de maionese
  • 250 g de ricota
  • ½ xícara (chá) de leite

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Quibe de Frango 02

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Ingredientes do Quibe de Frango 02:

Frango:

  • 2 peitos de frango
  • 1 l de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal na quantidade que preferir

Massa:

  • 250 g de trigo para quibe
  • 3 copos (americano) da água do cozimento do frango
  • 1 peito de frango cozido e desfiado (dos dois cozidos anteriormente)
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara [chá] de hortelã picada
  • ½ xícara [chá] de salsinha picada
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • 1 xícara [chá] de queijo cremoso
  • Sal na quantidade que preferir

Recheio:

  • ra rechear os quibes
    • ½ xícara [chá] de óleo
    • 2 colheres [sobremesa] de alho picado
    • 1 cebola picada
    • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
    • 1 peito de frango desfiado (dos dois cozidos anteriormente)
    • ½ xícara [chá] de salsinha
    • ½ xícara [chá] de hortelã picada
    • Sal na quantidade que preferir
    • 1 pitada de pimenta-branca
    • 200 g de requeijão pa

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Peito de Frango Temperado Grelhado

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Peito de Frango Temperado GrelhadoIngredientes:

  • 2 peitos de frango cortados ao meio
  • 4 colheres (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • 2 colheres (chá) de molho de soja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Enxágue e seque os filés de frango.
  • Junte o azeite com o orégano, alho, sal, pimentas e molho de soja numa tigela e misture bem.
  • Despeje a marinada sobre o frango e deixe descansar por 1 hora.
  • Grelhe o frango por cerca de 4 minutos de cada lado.
  • Sirva polvilhado com salsinha.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)