Arquivo da tag: Salsinha

Macarrão à Bolonhesa 04

Publicado em por
Responder

Macarrão à Bolonhesa 04Ingredientes:

  • ½ kg de patinho moído
  • 1 pacote de macarrão
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal.
  • Em outra panela, acrescente o azeite e doure a metade da cebola e um dente de alho.
  • Refogue a carne moída temperada com sal e pimenta-do-reino e reserve.
  • Em outra panela, coloque azeite, refogue o restante da cebola, acrescente o molho de tomate e refogue.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescente a xícara de água e deixe ferver.
  • Junte a carne moída e o restante dos temperos e deixe apurar.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br (foto: Vila Mulher)

Filé de Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de filé de frango
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 litro de água
  • Pimenta-do-reino, sal a gosto e orégano,
  • ½ copo de vinagre

Modo de Preparar:

  • Limpe a carne do frango deixando-a sem gordura e cartilagem.
  • Corte-a em cubos.
  • Espete os cubos de carne no espeto.
  • Bata os ingredientes do tempero no liquidificador.
  • Coloque os espetinhos submersos no tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de molho por 12 horas.
  • Coloque em uma churrasqueira.

Fonte: http://www.churrascoecia.com.br

Bolinho de Arroz com Lentilha

Publicado em por
Responder

Bolinho de Arroz com LentilhaIngredientes:

  • 3 xícaras [chá] de arroz com lentilha
  • 1 ovo
  • 1 cebola média cortada em cubinhos (“brunoise”)
  • 2 colheres [sopa] salsinha fatiada
  • 4 pimentas-bodinho (opcional)
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Amasse a pimenta com o sal.
  • Junte a salsinha e a cebola.
  • Adicione o arroz.
  • Misture.
  • Acrescente o ovo.
  • Misture bem.
  • Passe 1/3 da mistura pelo espremedor de batatas e junte ao restante do arroz.
  • Amasse bem com as mãos.
  • Faça bolinhos e frite em óleo quente.

Fonte: Restaurante Cozinha da Matilde – http://noticias.bol.uol.com.br/receitas (foto: Divulgação BOL)

Fatia de Bacalhau ao Creme

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g de pedaços de bacalhau limpos, dessalgados, escaldados e temperados com azeite, limão e pimenta,
  • Palitos
  • Molho branco
  • Salsinha bem picada para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Espete nos palitos cada pedaço de bacalhau e leve-os ao forno para grelhar.
  • Acompanhe-os com o molho branco e polvilhe salsinha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bacalhau Atrapalhado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau
  • 8 batatas inglesas
  • Bastante salsinha
  • Azeite
  • 1 cebola
  • 3 ovos
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles, as espinhas e aferventar, ligeiramente.
  • Depois de aferventado, desfiar.
  • À parte, levar uma caçarola grande ao fogo com bastante óleo e deixar esquentar.
  • Cortar as batatas em rodelas, não muito finas, e colocar a fritar no óleo quente.
  • Quando as batatas estiverem já cozidas, sem estarem douradas; escorrer a maior parte do óleo e juntar o bacalhau desfiado, as rodelas de cebola e deixar tudo fritar bem.
  • Quando já estiverem o bacalhau, as batatas e as rodelas de cebola bem fritos, juntar os ovos, tendo sido as claras batidas em neve, e a salsinha bem batidinha.
  • Mexer de vez em quando e tirar do fogo quando os ovos estiverem cozidos.
  • Juntar o azeite e mexer mais uma vez.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.receitagostosa.com