Linguado ao Molho de Salsinha

Ingredientes do Linguado ao Molho de Salsinha:

  • 750 g de filés de linguado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 12 a 15 batatas pequenas com casca
  • 100 g de farinha de trigo
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ l de água
  • 100 ml de leite
  • Sal a gosto

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Parafuso com Creme de Queijo

Parafuso com Creme de QueijoIngredientes do Parafuso com Creme de Queijo:

  • 500 g de macarrão parafuso (fusili) cozido al dente
  • 2 latas de creme de leite
  • 300 g de queijo gorgonzola picado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão picado
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • Sal se necessário
  • Salsinha picada a gosto

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Tainha Recheada 11

Ingredientes:

  • 600 g de tainha limpa sem cabeça e aberta pelas costas

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de pão fresco cortado em cubinhos
  • ½ colher (chá) de sal
  • 4 tomates sem casca e sem sementes picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

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Sopa de Mexilhão com Erva-Doce

Sopa de Mexilhão com Erva-DoceIngredientes da Sopa de Mexilhão com Erva-Doce:

  • 1 kg de mexilhão com concha, lavado
  • 2 xícaras (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 8 galhos de salsinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de erva-doce picada
  • 2 xícaras (chá) de alho-poró picado
  • 2 folhas de louro
  • 4 galhos de tomilho
  • 1 xícara (chá) de creme azedo (sour cream)
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada

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