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Salada Diferente 05

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Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma, sem casca, esfareladas
  • 1 maçã verde, com casca, picada
  • 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
  • 1 talo grande de salsão picado em cubos pequenos
  • 200 g de peito de peru defumado ralado
  • 1 embalagem de creme de leite (200 g)
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 3 temperos TOK KNORR caipira
  • 3 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Para Forrar:

  • Papel alumínio

Para Decorar:

  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Forre uma fôrma pequena (24 x 10 cm) para bolo inglês com papel alumínio. Reserve.
  • Em uma tigela média, junte o pão esfarelado, a maçã, a cenoura, o salsão, o peito de peru, o creme de leite, a azeitona, o cheiro verde, 2 temperos TOK! KNORR caseiro esfarelados e 2 colheres (sopa) de castanha de caju.
  • Misture e coloque na fôrma reservada.
  • Pressione para ficar compacta e cubra com papel alumínio.
  • Reserve na geladeira por 3 horas.
  • Desenforme em uma travessa, decore com alface, polvilhe o restante do tempero TOK! KNORR caseiro e salpique o restante da castanha de caju.
  • Sirva gelada.
Variação: Se preferir, acrescente 1 lata de atum escorrido.
Dica: Prepare na véspera e desenforme na hora de servir.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Salada Cozida de Berinjela e Pimentão

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias
  • 1 ramo de salsão
  • 2 pimentões verdes médios
  • 1 cebola média
  • ½ colher (soa) de óleo vegetal
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (café) de sal refinado
  • ½ colher (café) de gengibre ralado

Modo de Preparar:

  • Lave bem as berinjelas, o salsão e os pimentões.
  • Pique o salsão bem miudinho e corte as berinjelas e os pimentões em fatias bem finas no sentido do comprimento.
  • Aqueça o óleo vegetal numa panela, junte o sal, a cebola bem picadinha e o vinagre, e refogue as berinjelas, os pimentões e o salsão até que fiquem macios.
  • Junte o gengibre ralado e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre para que todos os ingredientes se misturem bem.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e arrume numa saladeira funda.
  • Na hora de servir, acrescente molho Golf

Fonte: Manual do Churrasco – http://www.portaldacozinha.com.br

Insalata di Nápoles

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de pão italiano sem a casca e cortado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de berinjela cortada em cubinhos, cozidas em água e sal
  • 4 tomates médios sem sementes cortado em cubinhos e temperados a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsão bem picadinho
  • 1 colher (sopa) de alcaparras em conserva picadinhas
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 5 dentes de alho cru bem espremidos
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado no ralo grosso
  • 1 xícara (chá) de nozinhos de mussarela cortado em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta do reino branco a gosto

Molho

  • 3/4 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão coado
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa tigela grande, tempere com sal e pimenta, misturando tudo muito bem.
  • Coloque numa saladeira já decorada e despeje molho por cima.

Molho

  • Misture todos os ingredientes num marinex médio
  • Decoração: folhas de alface, azeitonas pretas inteiras, tomates cereja.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br 

Acelga Coral

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 5 tomates maduros sem pele nem semente;
  • 1 cebola pequena;
  • 1 talo de salsão picado;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 kg de acelga.

Modo de Preparar:

  • Limpe a acelga separando as folhas dos talos
  • Corte os talos em pedaços e leve ao fogo para cozinhar em água e sal
  • Depois de 10 minutos, junte as folhas e cozinhe por mais meia hora
  • Quando estiver cozida, retire do foto, escorra e esprema em um pano para retirar toda a água
  • Derreta metade da manteiga, junte a acelga e cozinhe por mais 10 minutos
  • Tempere com sal e pimenta
  • À parte, faça o molho: doure a cebola no restante da manteiga, junte o salsão, a cenoura e o tomate picado
  • Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até formar um molho grosso
  • Despeje o molho sobre a acelga e polvilhe como queijo ralado
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br