Sopa de Lentilhas com Legumes

Sopa de Lentilhas com Legumes

Ingredientes:

  • 1 nabo picado em cubos;
  • 1 cebola média picadinha;
  • Sal a gosto;
  • 6 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 batatas;
  • 5 cenouras médias;
  • 1 talo de salsão;
  • 2 dentes de alho;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 500 g de lentilha;
  • 2 ½ litros de água.

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Chester com Pera

Chester com Pera

Ingredientes:

  • 2 talos de salsão (280 g), cortados em três pedaços
  • 2 cenouras pequenas (200 g), cortadas em três pedaços
  • 1 cebola grande (170 g), cortada em quatro pedaços
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 chester (3,5 kg)
  • 6 litros de água
  • 6 peras grandes (1,4 kg), maduras e macias, descascadas, sem sementes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
  • 1/4 de xícara (chá) de suco de limão (60 ml)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã

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