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Torta de Carne Moída 11

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de carne moída
  • Sal a gosto
  • 1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 bananas cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne e frite bem até ficar sequinha.
  • Tempere com sal, pimenta e polvilhe a salsa.
  • Unte um refratário com margarina e coloque uma camada de carne, e uma camada de banana.
  • Repita as camadas até terminarem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de carne.
  • Polvilhe a mussarela ralada, leve ao forno por 30 minutos e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pato Assado 01

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Ingredientes:

  • 1 pato
  • Cebola
  • Alho
  • Salsa
  • Azeite
  • Caldo de limão
  • Pimenta
  • Sal
  • Farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Limpe bem o pato sem cortá-lo.
  • Deixe-o de molho de um dia para o outro no tempero feito com alhos, cebolas picados, salsa, caldo de limão, sal e pimenta.
  • Esfregue por várias vezes o molho por dentro e por fora do pato, para tomar bem o gosto do tempero.
  • No outro dia, coloque o pato num caldeirão com um pouco de azeite e em fogo fraco, deixe-o fritar bem.
  • Quando estiver bem frito, vá derramando na panela, água aos pingos, apenas 1 colher (sopa).
  • Tampe a panela com uma tábua e um peso por cima.
  • Vire o pato sempre, para que tome gosto e fique bem assado.
  • Retire-o e ponha no centro de uma travessa.
  • Coloque farinha de mandioca no azeite do caldeirão e deixe-a dourar.
  • Arrume na travessa, ao redor do pato.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Molho para Carne 01

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho;
  • Sal, pimenta, páprica e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e bata com força por 5 minutos.
  • Deixe descansar por 1 hora e torne a bater.
  • Este molho é utilizado para temperar carnes, enquanto estão assando, ou depois de cozidas.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Argentina

Risoto Improvisado

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Risoto ImprovisadoIngredientes do Risoto Improvisado:

  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de passas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

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Arroz com Kani

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Arroz com KaniIngredientes do Arroz com Kani:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de caldo de peixe
  • 1 xícara (chá) de salsão fatiado
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • 6 kanis cortados em pedaços grandes
  • 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas

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