Arquivo da tag: Sal

Molho Tártaro 06

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de sal
  • Óleo
  • 1 dente de alho
  • Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos e o limão e o sal no liquidificador e bata
  • Coloque o óleo até obter um creme bem consistente
  • Coloque as folhas de salsa e cebola para bater junto
  • Sirva com arroz e carnes

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Ricota 09

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Ingredientes:

Recheio:

  • 750 g de ricota fresca
  • 4 ovos
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 100 g de passa sem semente

Massa:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • 1 ovo inteiro e mais 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Casca de meio limão ralado

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Passe a ricota na peneira, junte todos os ingredientes, misture e reserve.

Massa:

  • Passe pela peneira, a farinha, junte os demais ingredientes, misture com as mãos, mais não há necessidade de sovar a massa.
  • Forre uma fôrma de torta desmontável com 25 cm de diâmetro.
  • Nota: A massa deve ser colocada com os dedos, não deve usar rolo.
  • Coloque o recheio e leve ao forno quente por 1 hora.
  • Retire polvilhe com açúcar peneirando com canela e sirva fria.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Biscoito Toalha

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Ingredientes:

  • 1 kg de polvilho
  • 2 copos (americano) de água
  • 2 copos (americano) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 10 ovos

Modo de Preparar:

  • Coloque a água e o sal em uma panela e leve ao fogo alto
  • Deixe ferver
  • Reserve um copo americano de polvilho e coloque o restante em um recipiente para o preparo da massa
  • Quando a água com sal estiver fervendo, despeje-a no polvilho e misture bem
  • Em seguida, leve o óleo ao fogo e, quando estiver levantando fervura, despeje-o sobre o polvilho
  • Mexa bem
  • Deixe esfriar por 15 a 20 minutos
  • Depois, ponha os ovos, um a um, misture até a massa ficar bem homogênea e consistente
  • Forre uma bancada lisa com uma toalha de mesa e despeje o polvilho reservado sobre o pano
  • Espalhe bem
  • Em colheradas (para cada biscoito, uma colher da massa) ponha a massa e molde-a no formato desejado em cima da toalha
  • Levar ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Nugget de Legumes ao Forno

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Ingredientes:

  • 150 g de farinha de mandioca flocada
  • 20 ml de óleo
  • 30 g de cebola
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 320 ml de água
  • 5 g de sal
  • 40 g de cenoura
  • 40 g de abobrinha
  • 20 g de pimentão
  • 50 g de farinha de mandioca para empanar

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola no óleo, junte a cenoura, a abobrinha e o pimentão ralados
  • Acrescente a água, o sal e a mostarda e deixe ferver por cinco minutos
  • Adicione a farinha de mandioca e cozinhe até desprender do fundo da panela
  • Bata na batedeira por três minutos, espere esfriar, modele os nuggets, empane e asse

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Maionese Caseira a Mineira

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 1 tablete de caldo (bacon fica mais gostoso)
  • Cheiro verde a gosto (salsa, cebolinha folha)
  • Sal a gosto ou tempero em pó (toque de Chef)
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Colocar o leite no liquidificador, em seguida coloque o tablete de caldo, o cheiro verde e bata até triturar tudo
  • Com ele batendo em uma velocidade média ainda coloque sal ou o tempero e prove até ficar no ponto do gosto
  • Depois que tiver com tempero a gosto pegue o óleo e acrescente com o liquidificador ligado no máximo até pegar consistência de maionese, fica a critério a consistência

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br