Bolo de Folhas

Publicado em 15/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique as folhas de cenoura, brócolis e couve flor.
Frite a cebola, junte as folhas picadas, acrescente uma pitada de sal e refogue um pouco até que as folhas fiquem um pouco murchas.
Em um liquidificador, junte os ovos, a água, o óleo, a farinha de trigo, a farinha integral, 1 colher (sobremesa) de sal e o fermento e bata.
Em uma fôrma untada despeje a metade da massa, acrescente as folhas e cubra com a outra metade.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a uma temperatura de 180°C.

Bolo de Carne Alemão

Publicado em 15/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar em uma vasilha as carnes moídas de suíno e gado com os temperos: salsa, tomilho, orégano, manjericão, sálvia, cebolinha verde, com o alho e a cebola picados, os ovos e o sal.
Mexa com as mãos e vá acrescentando aos poucos farinha de trigo até o ponto em que a mistura não grudar mais nas mãos.
Modele o bolo no formato de uma almôndega, no tamanho que preencha a palma das mãos.
Leve ao forno pré-aquecido, 260°C, em uma fôrma untada, e deixe assar por cerca de uma hora, até o bolo ficar dourado.

Publicado em 15/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Primeiro, misture em uma vasilha a carne moída de gado e de suíno com a farinha de trigo, ovo batido, tempero verde, cebola e alho picados, sal, pimenta e noz moscada em pó.
Misture e, quando ela estiver bem ligada, espalhe a massa na forma de uma camada fina sobre uma folha de papel alumínio.
Coloque no meio da massa o recheio com ovo duro e cenoura cozida.
Com o auxílio do papel alumínio, enrole bolo como se fosse um rocambole.
Depois disso, retire o papel alumínio e coloque o bolo em uma fôrma untada com manteiga ou óleo.
Para não ressecar o assado, pincele a parte de cima do bolo com um pouco de banha e também espalhe fatias finas de bacon.
Depois de cobrir o bolo com outra folha de papel alumínio, leve a fôrma para o forno pré-aquecido, a uma temperatura média de 250°C, e deixe assar por cerca de uma hora.
Nos últimos 15 minutos, retire o papel alumínio da fôrma para dourar o assado.
E está pronto o bolo de carne.

Publicado em 15/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 15/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Junte a carne de frango e a suína em uma tigela.
Tempere com sal e, com as mãos, misture bem.
Acrescente o restante dos ingredientes.
Primeiro coloque a farinha, depois o ovo, o tomate picado, a cebola, o alho, a salsa e a cebolinha verde.
Amasse tudo com as mãos e, quando estiver bem misturado, enrole em forma de bolinhos.
Coloque-os em uma fôrma untada e leve ao forno.
Deixe cozinhando por 40 minutos, em fogo médio, e os bolinhos estão prontos.