Arquivo da tag: Sal

Salada de Feijão 08

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto
  • 1 lata de feijão (400 g)
  • 6 tomates secos picados

Modo de Preparar:

  • Misture o alho, o azeite, o cheiro verde e o sal.
  • Amasse essa mistura com um socador.
  • Adicione o feijão e o tomate seco, misturando com cuidado.
  • Sirva em seguida. 

Fonte: http://www.oton.com.br

Bolo Achocolatado de Amendoim

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 ½ xícaras de amendoim torrado e moído
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
  • Em outra vasilha misture muito bem os outros ingredientes.
  • Despeje o seco no molhado, bem devagar, misturando levemente.
  • Leve ao forno em tabuleiro untado e enfarinhado por no máximo 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Linguado com Molho Crioulo

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Ingredientes:

  • 1/4 de pimentão em tirinhas
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1/2 folha de louro
  • 1/8 de colher (chá) de orégano
  • Sal de alho a gosto
  • Páprica a gosto
  • 720 g de filés de linguado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto    

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o pimentão e o caldo de galinha e deixe cozinhar até que o pimentão esteja tenro.
  • Adicione o purê de tomate, a cebolinha, o louro, o orégano, o sal de alho e a páprica.
  • Cozinhe por 10 minutos; retire o louro.
  • Enquanto isso tempere o peixe com sal e pimenta.
  • Arrume-o em um pirex e despeje o molho por cima.
  • Leve ao forno a 190°C e asse por 15 minutos.

Fonte: Lúcia Aparecida de Oliveira Simiema – http://www.receitasdochefe.com.br

Merluza com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 6 filés de merluza
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de (chá) de creme de leite light
  • 1/4 de xícara de (chá) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o alho, o sal e a pimenta.
  • Derreta a margarina e pincele os filés.
  • Enrole-os e arrume-os numa assadeira, com a dobra para baixo.
  • Despeje o leite e leve-os para assar em forno pré-aquecido a 175ºC por 25 minutos, ou até que fiquem macios.
  • Retire-os do forno e transfira-os cuidadosamente para uma travessa; e coe o líquido formado na assadeira, meça 1 e 1/2 xícara (chá) e reserve-o.
  • Leve uma frigideira ao fogo com a margarina, derreta-a e junte a farinha de trigo, mexendo sempre para que não encaroce.
  • Junte o líquido reservado e deixe cozinhar até que engrosse.
  • Retire do fogo, junte o creme de leite e o suco de laranja; mexa bem e despeje uma parte sobre o peixe.
  • Ponha o restante numa molheira e guarneça o peixe com os legumes cozidos em água e sal e as rodelas de laranja.
  • Sirva bem quente.

Fonte: Lúcia Aparecida de Oliveira Simiema – http://www.receitasdochefe.com.br

Bolo Comum 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara de maizena
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 Modo de Preparar:

  • Bater o açúcar e a manteiga, com a essência de baunilha até branquear.
  • Acrescentar as gemas uma a uma, batendo sempre, até levantar bolhas.
  • Peneirar a farinha, a maizena e o fermento e ir acrescentando pouco a pouco, alternando com o leite, sem parar de bater.
  • Em separado, bater as claras em neve, com a pitada de sal.
  • Misturar as claras delicadamente à mistura
  • Assar em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.novasociedade.com.br