Arquivo da tag: Sal

Salada Caprese Especial

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Ingredientes:

  • 6 nozinhos de queijo mussarela de búfala em rodelas
  • 2 tomates médios picados
  • Molho:
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 xícara (chá) de manjericão
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Disponha em um prato a mussarela e distribua os tomates por cima.

Molho:

  • Coloque no liquidificador o manjericão, o azeite de oliva, a pimenta do reino, o sal e o vinagre e bata por 1 minuto.
  • Despeje o molho sobre a salada e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Repolho Roxo 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de geléia
  • 1 colherinha de amido de milho
  • 3 cravos da Índia
  • 1 repolho roxo
  • 5 maçãs
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar de molho as folhas externas do repolho.
  • Descascar a maçã e cortar em pedacinhos.
  • Juntar a manteiga; o repolho, a maçã, a pimenta e os cravos e deixar cozinhar em fogo brando mais ou menos 2 horas.
  • Por fim misturar a geléia, e o amido de milho, um pouquinho de vinagre e o repolho e deixar tomar ponto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Repolho Recheado 06

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Ingredientes:

  • 1 repolho
  • Carne ou camarão
  • Tomate
  • Cebola
  • Alho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as folhas de repolho inteiras, juntando a água um ramo de salsa e sal.
  • Assim que estiverem ligeiramente cozidas, tirar do fogo e deixar escorrer.
  • Fazer à parte um recheio com carne ou camarão (o que preferir) colocar no meio de cada folha um pouco do recheio enrole formando canudinhos, amarrar com linha, um por um, para não desmancharem.
  • Fazer depois um bom refogado com tomates cebola e demais temperos, e colocar dentro para cozinhar, retirar as linhas e despejar por cima o molho e polvilhar com queijo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Repolho Gratinado 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pires de farinha de rosca
  • 3 tomates sem pele
  • 1 repolho regular
  • ½ l de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo uma panela com uma colher (sopa) de manteiga, os tomates, a cebola e o sal; juntar as folhas do repolho, previamente lavadas, refogar tudo e deixar no fogo cobrindo com água para cozinhar uns vinte minutos.
  • Misturar a outra colher de manteiga com a farinha, o leite, o sal e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  • Juntar o queijo ralado e retirar do fogo.
  • Untar um pirex e colocar uma camada de repolho outra do molho branco, e assim sucessivamente, sendo que a última deve ser com o molho.
  • Polvilhar com a farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Repolho com Cerveja

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de cerveja preta
  • 1 repolho roxo
  • 3 maçãs ácidas
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo a manteiga, o repolho, a maçã, picada em pedacinhos e o sal.
  • Despejar o copo de cerveja, deixar em fogo fraco para cozinhar pelo espaço de mais ou menos 2 horas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com