Arquivo da tag: Sal

Molho para Carpaccio

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de alcaparras escorridas
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 ½ xícaras (chá) de salsinha
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 8 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador e pronto.
  • Fica muito bom como molho para saladas em geral.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Churrasco 12

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de catchup picante
  • 1 xícara (chá) de catchup
  • 1 limão cortado em fatias finas
  • Sal e molho de pimenta a gosto
  • 1 cebola média ralada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, colocar os catchups, a cebola, o limão, o açúcar, as mostardas, o molho inglês, o sal e o molho de pimenta.
  • Misturar bem e levar ao fogo para cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Esperar esfriar antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Ficar Pronto

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Ingredientes:

  • 13 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal e noz moscada
  • 1 kg de tomates
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho
  • Cebola
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Lavar os tomates, cortar em dois pedaços, juntar a água, o louro, o alho, a cebola, o orégano, sal e noz moscada.
  • Quando a cebola estiver a desmanchar-se retirar do fogo, passar na peneira e juntar o azeite e vinagre.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Fondue 02

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Ingredientes:

  • 1  colher (sopa) de cebola ralada ou miúda
  • 2  colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 colheres (chá) de azeite
  • 8 colheres (sopa) de catchup
  • 5 filés de anchovas bem picados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes muito bem.
  • E está pronto o seu molho de fondue.
  • Cortar frutas (bananas, uvas, laranja, etc.), passar no molho quente e é só saborear

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho para Fondue 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 copo (200 g) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Molho de soja (Shoyu)
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture bem a maionese com o iogurte natural.
  • Em seguida, divida a mistura ao meio e coloque em duas tigelas diferentes.
  • Em uma delas, acrescente o catchup e a páprica doce e tempere com sal e pimenta do reino.
  • À outra parte, junte o suco de limão, o molho de pimenta e a mostarda.
  • Os dois molhos podem ser preparados e temperados à mesa, juntando-se molho de soja a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com